14 Masakan Sepanyol dan Amerika Latin untuk Brunch

Atas sebab tertentu, makan tengah hari seolah-olah menjadi salah satu format sosial bersama yang lebih rendah. Kami lebih kerap memasak dan makan malam atau pesta koktail, tetapi makan tengah hari mempunyai banyak perkara untuknya: anda tidak perlu bangun lebih awal atau tidur larut, minuman keras adalah pilihan, tetapan yang cerah menambah kepada orang ramai mood yang baik, dan kod pakaian biasanya tidak rewel.

Pada majlis penyiaran kasual anda yang seterusnya, sama ada tetamu anda adalah "hanya" keluarga terdekat anda atau sekumpulan teman bersaiz sederhana, mengapa tidak menawarkan makan tengah hari dengan bakat Sepanyol dan / atau Amerika Latin ke menu? Pilih item atau tiga dari senarai di bawah, kemudian bulatkannya dengan pilihan minuman, roti, dan / atau buah anda.

Berikut adalah segelintir idea menu dengan nama yang menyeronokkan untuk mendapatkan jus makan tengahari kreatif anda bermula (item yang disterilakan digambarkan dengan lebih mendalam di bawah);

• Conquistador: Omelet Sepanyol dihiasi dengan irisan tomato, roti putih berkerut, seluruh buah oren Valencia (mengupas dan makan), Dominika Papaya dan Smoothies Susu

• Cinco de Mayo: Churro Chips , telur yang digoreng dengan salsa yang rosak (atau buat sendiri ), bolillos (roti putih Mexico), Morelia Gazpacho Fruit Salad , aguas frescas dan / atau Mexican Hot Chocolate

• Caribbean Pagi Breeze: West Indian Pumpkin Fritters , buah tropika yang dihiris ditaburi dengan air jeruk nipis, bunga raya (panas atau sejuk)

• Keepin 'It Cool: Tomato Gazpacho , Empanadas Ayam (berkhidmat di temp ruang), bola melon dan anggur, kopi ais.

• 01 dari 14

  Huevos Rancheros (Telur "Rancher" Mexico)

  Hidangan klasik yang terdiri daripada telur goreng yang diletakkan di atas tortilla jagung dan dimandikan dengan sos tomato yang lazat, huevos rancheros dilahirkan di Mexico tetapi dengan cepat menjadi kegemaran Amerika. Sos boleh disediakan satu atau dua hari sebelum, hanya meninggalkan tortilla dan telur goreng untuk hari makan tengah hari yang sebenar. Hidangkan huevos rancheros dengan beberapa kacang refried dan roti berkerak yang baik dan anda praktikal dilakukan dengan menu!

• 02 dari 14

  Gallo Pinto (Beans Amerika Tengah dan Beras)

  Kedua-dua Costa Rica dan Nicaragua mendakwa gallo pinto sebagai hidangan negara mereka, dan kebanyakan orang di sana mungkin tidak pergi sehari tanpa makan sekurang-kurangnya satu versi ringkas kombinasi kacang hitam atau merah ini (bergantung pada rantau), beras, lada, dan cilantro. Ia adalah hidangan vegetarian yang hangat, tetapi juga sering mengiringi hidangan telur atau daging, jadi ia sesuai untuk makan tengah hari. Terbaik dari semua, anda boleh menggunakan nasi dan kacang yang tersisa daripada makanan lain untuk menyusun pintunya!

• 03 dari 14

  Tortilla Española (Spanish Omelette)

  Ramuan telur dan kentang seringkali dirujuk sebagai hidangan kebangsaan Sepanyol. Ia boleh dihidangkan pada bila-bila masa sepanjang hari sebagai sarapan pagi, makan tengah hari, atau hidangan utama makan malam, atau bahkan (potong kecil) sebagai makanan pembuka atau snek bar. Kira-kira boleh diletakkan di antara roti dan menjadi sandwic. Apa sajian yang lebih baik untuk dijadikan pusat menu makan tengah hari anda?

  Berikut ialah cara membuat telur dadar Sepanyol yang berkilat 8- hingga 10.

• 04 dari 14

  Dominika Papaya dan Smoothies Susu

  Smoothies yang dibuat dengan susu adalah di mana-mana di Amerika Latin, dan dibuat dengan hampir apa-apa jenis buah atau kombinasi buah-buahan yang boleh anda bayangkan. Yang satu ini akan memberi makan tengahari Sepanyol / Latin anda hanya dengan sentuhan tropika yang betul semasa membantu sistem anda memasak makanan pada masa yang sama, kerana enzim yang hadir dalam buah betik mempunyai sifat pencernaan yang berguna.

• 05 dari 14

  West Indian Pumpkins Fritters

  Mengubah kekacauan sarapan biasa yang lazat untuk kerang rangup ini sekali sahaja dan anda mungkin tidak akan kembali! Berikan mereka dengan mentega dan sirap atau jem , sama seperti anda akan dengan penkek, dan anda mempunyai hidangan yang cukup pandai untuk menjadi makanan yang selesa sementara masih agak eksotis.

• 06 dari 14

  Torrijas (Bahasa Sepanyol "Toast Perancis")

  Secara tradisinya dimakan untuk sarapan semasa Lent, torrijas adalah versi bahasa Sepanyol tentang apa yang kita panggil di Amerika Syarikat untuk panggang toast Perancis . Roti telur telur yang telur biasanya dipenuhi dengan gula kayu manis, dan mereka membuat hidangan sampingan karbohidrat yang manis untuk hidangan makan tengahari yang lazat.

• 07 dari 14

  Arepas

  Tiada Kolombia atau Venezuelan yang bernilai garamnya akan makan tengahari tanpa satu atau dua orang. Kek cendawan yang kaya dengan rasa manis ini berfungsi sebagai asas untuk telur goreng atau daging yang dicincang, atau boleh dibelah terbuka dan disumbat dengan daging atau keju dan kubis yang dicincang. Yum!

• 08 dari 14

  Gazpacho (Sup Tomato Sejuk)

  Walaupun tidak biasanya disajikan untuk sarapan pagi di Sepanyol asli, gazpacho adalah pilihan hebat untuk makan tengahari pada hari yang hangat. Hidangan klasik ini hanya dibuat daripada sayur-sayuran segar dan sedikit cuka dan minyak (dan, secara pilihan, potongan roti basi) adalah sebahagian sup, minuman bahagian, dan akan menjadi unsur yang lebih ringan (namun masih sangat berkhasiat) dalam menu yang sebaliknya berat.

• 09 dari 14

  Salad Buah Morelia Gazpacho

  Walaupun pada topik gazpacho, kita tidak boleh gagal menyebutkan versi Mexico yang lazat yang tidak begitu banyak dengan nama-nama Sepanyolnya. Gazpacho ini sebenarnya merupakan salad buah yang tidak biasa yang dibuat dengan buah-buahan tropika yang manis, jus kapur, dan beberapa bahan yang tidak diingini. Morelian Gazpacho boleh menjadi perkara yang paling mata yang anda makan sepanjang tahun!

• 10 dari 14

  Pastel Azteca (Lasagna Mexico)

  Jika anda sedang mencari hidangan gaya kaser untuk makan tengahari anda , ini adalah tiket: ayam yang dicincang, banyak keju, dan tortilla jagung hari (bukan pasta mi) yang dibakar untuk kesempurnaan yang lazat. Panggang panggang poblano, membuat sos, dan masak dan potong ayam hari sebelum, dan apa yang perlu anda lakukan pada hari tengah hari adalah memasang, membakar, dan menikmati!

• 11 dari 14

  Chipro Chips

  Mengingatkan kedua churros Sepanyol dan sopaipillas Latin Amerika, keripik ini yang terbuat dari tepung tortilla menambah keretakan yang menyenangkan ke menu apa pun. Sediakan mereka dengan yoghurt yang manis sebagai "sos mencelup" ( cip la dan salsa ) untuk permulaan yang menyeronokkan untuk makan tengahari anda, atau berkhidmat sebagai pencuci mulut yang ringan.

• 12 daripada 14

  Coklat coklat panas

  Lebih ringan dan lebih menyegarkan berbanding dengan jenis lain minuman coklat yang mengukus, coklat panas Mexico akan menambah rasa manis dan hanya sentuhan kepahitan yang lazat ke tengah hari bertema Latin Amerika. Hidangkan dengan roti manis (sama ada buatan sendiri atau dibeli dari kedai roti Mexico) untuk mencelupkan, dan anda akan membuat kenangan yang lazat.

• 13 dari 14

  Empanadas

  Empanadas , doh atau goreng doh yang disumbat dengan sesuatu yang manis atau gurih, adalah klasik di seluruh Amerika Latin, dan boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari. Mereka boleh dibuat besar sebagai hidangan utama atau kecil untuk makanan ringan, pembuka selera, atau sampingan yang disertakan.

  Perlu iringan daging kecil untuk telur utama? Menawarkan empanadas daging tanah Argentinian. Adakah sesuatu yang manis menjadi pencuci mulut untuk melengkapkan menu brunch anda? Buat beberapa empanadas epal manis atau nanas. Kemungkinannya hampir tidak berkesudahan.

• 14 dari 14

  Chilaquiles

  Chilaquiles adalah hidangan sampingan Mexico yang sempurna untuk apa-apa bilangan hidangan telur atau protein brunch yang lebih berat seperti stik goreng pan atau daging yang dicincang. Ia terdiri daripada tortilla jagung tua yang dipotong menjadi segitiga dan goreng, kemudian dimandikan dalam salah satu masakan masakan Mexico yang lazat . Hidangan ini mengisi dan beraroma, namun melengkapi (bukan bersaing dengan) telur atau daging. Walaupun agak sukar untuk bersiap, chilaquiles sangat bernilai masa dan usaha anda untuk makan tengah hari istimewa.