Resipi Cookies Oatmeal Cranberry
Sekiranya anda mencari twist pada kue asas oatmeal, resipi ini menggunakan cranberry kering dan bukan kismis.
Beberapa petua:
- Biarkan mentega, telur dan susu datang ke suhu bilik sebelum anda mencubanya.
- Apabila membuat bahan-bahan basah, semakin lama anda mencampurkannya, semakin banyak udara yang anda masukkan, memberikan anda lebih ringan cookie. Untuk kue chewier, campurkan cukup untuk menggabungkan bahan-bahan.
- Jika cranberry kering keras, anda boleh merendamnya dalam mangkuk air panas selama kira-kira setengah jam, kemudian longkang dan keringkan dengan teliti dengan tuala kertas sebelum menambahkannya ke adunan.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 paun mentega unsalted (2 batang)
- 2 1/4 cawan gula perang (dibungkus)
- 2 telur besar
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 2 sudu susu (keseluruhan)
- 3 cawan masak masak oat
- 3 1/3 cawan tepung pastri (atau 3 cawan
- tepung serba guna , ditapis)
- 1 sudu serbuk penaik
- 1 1/2 sendok teh baking soda
- 1 sudu garam
- 1 1/2 cawan cranberry (kering)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 375 ° F.
- Biarkan semua bahan datang ke suhu bilik sebelum anda mula.
- Menggunakan lampiran paddle pengadun berdiri , krim mentega, gula perang, dan garam pada kelajuan rendah.
- Masukkan telur, vanila dan susu dan campurkan sehingga dicampur.
- Ayur tepung, baking soda, dan baking powder bersama-sama ke dalam mangkuk yang berasingan.
- Campurkan oat dengan bahan-bahan kering.
- Masukkan bahan-bahan kering kepada bahan-bahan basah dan kacau sehingga mereka digabungkan.
- Campurkan cranberry ke dalam adunan.
- Sediakan kuali lembaran penaik dengan memasaknya dengan mentega atau memendekkan atau dilapinya dengan kertas kertas. Atau, gunakan tikar baking silikon yang merupakan teknik kegemaran.
- Menggunakan sudu 1 oz atau setaraf, pukul 1 seunit bola adunan ke kuali lembaran anda, meninggalkan ruang yang cukup di antara mereka untuk membolehkan mereka menyebarkannya.
- Bakar 10-12 minit atau sehingga tepi dan bahagian bawah kuki mula kelihatan coklat keemasan.
- Apabila kuki cukup sejuk untuk mengendalikan tetapi masih hangat, keluarkannya dari kuali dan sejukkannya pada rak dawai . Anda boleh makan mereka sebaik sahaja mereka cukup sejuk bahawa mereka tidak akan membakar mulut anda. Atau jika anda menyimpannya, pastikan mereka menyejukkan terlebih dahulu terlebih dahulu.
Resipi boleh dibahagi dua atau anda boleh menyediakan doh melalui langkah 8 dan membekukan beberapa atau kesemuanya untuk kemudian.
Untuk membekukan doh kue , gulung ke dalam tiub dan balut dengan ketat dalam bungkus plastik. Kemudian anda hanya boleh membuka tiub, potong doh beku ke dalam kepingan tunggal-cookie dan bakar secara normal.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 88 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |