Cara Skala Resipi untuk Jumlah Porsi yang Anda Perlu

Menukar Kuantiti kepada Bilangan Porsi yang Anda Perlu

Katakan anda mempunyai resipi yang melayani enam orang, tetapi anda mahu menjadikannya sebagai dua orang. Atau lebih rumit, bagaimana jika resipi menghidangkan empat orang, tetapi anda perlu membuatnya selama enam? Atau 14? Tidak kira sama ada anda meningkatkan resipi atau menurunkannya-prosedur untuk menyesuaikan kuantiti bahan untuk beberapa bahagian yang berbeza adalah sama. Kami panggil resepi ini.

Langkah pertama ialah menentukan faktor penukaran; Seterusnya, anda perlu mengalikan nombor ini dengan ukuran ramuan.

Jika nombor ini adalah jumlah ganjil untuk ukuran tertentu, anda perlu menukar kepada jenis pengukuran yang berbeza. Ini mungkin terdengar seperti banyak kerja, tetapi anda tidak perlu menukar semua ramuan dalam resipi ke dalam bentuk pengukuran yang lain. Dan dengan formula-formula ini, anda pasti mempunyai resipi anda dengan sempurna.

Tentukan Faktor Penukaran

Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah mengira faktor penukaran anda, iaitu nombor yang anda akan gunakan untuk menukarkan semua kuantiti. Ada sedikit matematik yang terlibat, tetapi tidak boleh menggunakan kalkulator!

Untuk mencari faktor penukaran anda, hanya membahagikan jumlah hidangan yang dikehendaki oleh bilangan hidangan yang asal. Jumlah yang dihasilkan adalah faktor penukaran anda. Inilah formula:

hidangan yang dikehendaki
-------- = faktor penukaran
hidangan asli

Sebagai contoh, untuk membuat skala resipi 10 berkhidmat hingga enam bahagian, anda membahagi 6 hingga 10, yang memberikan anda faktor penukaran sebanyak 0.6.

Memohon Faktor Penukaran

Sebaik sahaja anda menentukan faktor penukaran, anda perlu mengalikan setiap ukuran ramuan dengan nombor ini. Dalam contoh di atas, anda akan membiak setiap jumlah ramuan sebanyak 0.6.

Mari kita kerja melalui contoh mudah untuk menggambarkan bagaimana ini berfungsi. Katakan resipi anda untuk 2 sudu stok ayam .

Apa yang perlu anda lakukan ialah kalikan 2 kali ganda dengan faktor penukaran anda sebanyak 0.6:

2 quarts × 0.6 = 1.2 pasang ayam saham

Menukarkan Pengukuran untuk Membuat Sense

Hebat! Tetapi tunggu sebentar ... Apa sebenarnya 1.2 liter? Nah, soalan seperti itu adalah mengapa kebanyakan dunia menggunakan sistem metrik . Selebihnya kita akan menukar 1.2 liter ke auns. Jika kita berunding dengan carta penukaran masakan yang berguna, kita akan belajar bahawa terdapat 32 auns dalam kuartal, jadi:

32 × 1.2 = 38.4 auns

Kita boleh pusingan itu sehingga kira-kira 38 auns, tetapi itu masih agak aneh. Akan lebih jelas jika diberikan dalam cawan, bukan? Alat penukaran memasak kami mengingatkan kita bahawa terdapat lapan auns dalam cawan, jadi:

38 ÷ 8 = 4.75

Yang bermaksud 1.2 liter adalah sama dengan kira-kira 4 3/4 cawan, nombor yang lebih banyak boleh dilakukan.

Tidak setiap ramuan akan memerlukan banyak penukaran, jadi jangan risau ini akan mengambil masa yang lama atau banyak penyelidikan.