Sup ayam yang lazat ini mempunyai rasa serbuk kari yang indah dan rempah-rempah lain, bersama dengan tomato, epal, nasi kecil, dan sayur dadu. Hidangkan sup ini dengan biskut atau gulung yang berkerak, atau buatkannya untuk sup makan dan makan malam sandwic. Sup itu serupa dengan sup Mulligatawny.
Lihat tip dan variasi dan komen pembaca untuk beberapa idea untuk bahan tambahan dan rasa.
Apa yang Anda Perlu
- 1 hingga 1 1/4 paun ayam atau tender ayam tanpa tulang
- 4 sudu mentega
- 1 medium bawang, dicincang, kira-kira 1 cawan
- 1 lobak merah, diced
- 1 rusuk saderi, diced
- 1/2 cawan halus cincang lada hijau dicincang
- 1 besar Granny Smith apel, dikupas, dibakar dan diced
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 1/4 cawan ditambah 1 tepung sudu
- 1 serbuk kari sudu, atau secukup rasa
- 1/2 sudu teh atau pala
- 1/2 garam sudu teh
- lada secukup rasa
- 4 cawan kaldu ayam
- 1 boleh (14 1/2 auns) tomato diced
- 2 sudu teh jus limau atau jus lemon
- 1 hingga 2 sendok makan nasi bijirin panjang, pilihan
Cara Membuatnya
- Potong ayam ke dalam kiub kecil.
- Meleleh mentega dalam periuk besar di atas api sederhana rendah. Tambah ayam, bawang, lobak merah, saderi, lada beling, dan epal. masak, kacau, sehingga bawang lembut, kira-kira 6 hingga 8 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi.
- Kacau tepung ke dalam campuran ayam dan sayuran dan terus masak, kacau, selama 2 minit.
- Masukkan serbuk kari, pala, garam, lada, sup ayam, tomato, dan air jeruk nipis. Bawa mendidih; Kurangkan haba, tutup dan reneh selama 45 hingga 60 minit.
- Masukkan beras kira-kira 20 minit sebelum selesai, jika menggunakan.
- Hiaskan hidangan seperti yang dikehendaki.
Petua dan Variasi
- Tambah beberapa sudu cilantro cincang segar ke sup sebelum disajikan, atau hiaskan hidangan dengan cilantro cincang segar.
- Hiaskan hidangan dengan puncak bawang hijau yang dihiris.
- Hidangan hiasan dengan kacang almond yang dihiris atau sipit.
- Tambah 3 potong daging dadu yang diced atau hancur ke sup.
Komen Reader
" Saya suka sup ini, tetapi untuk rasa saya, saya menambah dua ramuan utama - kaleng santan dan jagung segar dipotong langsung dari tongkol - saya memotong jagung manis segar dari tongkol kemudian mengikis tong dengan pisau untuk mendapatkan jus (saya menggunakan tiga telinga jagung). Kedua-dua penambahan ini menambahkan rasa krim dan manis yang saya fikir, untuk rasa saya, kekurangannya. Resipi yang hebat walaupun kini menjadi bahan makanan utama di rumah saya! " - HH
"Suami saya menyukainya dan mudah dibuat, saya tidak menaruh sebarang seledri atau lada hijau, saya menggunakan pala, bukan padi, saya menggunakan padi putih bukan padi bijirin lama, saya bimbang ia akan terlalu kuat tetapi ia ternyata sempurna. " - SC
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 337 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Natrium | 610 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 22 g |