Ia mungkin mengejutkan anda untuk mengetahui bahawa ia sebenarnya agak mudah untuk membuat sup kacang perpecahan yang lazat. Apa yang anda perlukan adalah kacang, hock ham, beberapa sayuran, dan periuk perlahan. Dapatkan semua ini bermula pada waktu pagi, biarkan ia masak perlahan sepanjang hari, dan makan malam yang selesa disajikan.
Sebagai resipi ini terbukti, sup kacang perpecahan adalah apa-apa tetapi membosankan. Sup ini mendapat rasa tambahan dari parsnip dan thyme bersama-sama dengan lada kecil. Walaupun pilihan, hiasan parsli dan crouton akan menetapkannya di atas dan membuat hidangan yang sempurna seluruh keluarga akan suka.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pakej (1 paun) kacang berpecah kering
- 1 cawan lobak merah (tebal 1/2 inci tebal)
- 1 cawan bawang (dicincang)
- 1/2 cawan parsnip (diced)
- 1/2 cawan saderi dengan daun (dicincang)
- 1 sudu teh daun thyme kering
- 1/4 lada sudu teh
- 3 tin (14 auns setiap) sup ayam (kira-kira 4 1/2 cawan)
- 3 cawan air
- 2 hocks ham besar (merokok)
- 1/2 garam sudu teh
- Hiaskan: pasli (dicincang)
- Hiaskan: croutons
Cara Membuatnya
- Dalam periuk perlahan 4- atau 5 liter, menggabungkan segala-galanya kecuali hams, garam, dan hiasan.
- Tambah hampai ham, tenggelamkan mereka dalam campuran.
- Tutup dan masak selama 8 hingga 9 jam, sehingga kacang sangat lembut.
- Keluarkan hams ham dan lemak skim dari permukaan sup.
- Potong lemak dari hocks kemudian potong daging dari tulang dan potong atau potong; kacau ke sup.
- Tambahkan garam secukup rasa dan mash sedikit, jika anda mahu sup tebal.
- Ladle pea sup ke dalam 6 mangkuk. Hiaskan setiap hidangan dengan crouton dan pasli cincang jika dikehendaki.
Memilih Peas Anda
Pecutan kacang adalah kacang kering yang dipotong setengah. Anda akan mendapati jenis kuning dan hijau, walaupun hijau lebih biasa. Kacang kuning berpecah mempunyai rasa ringan dan mereka membuat sup yang menarik juga.
Keajaiban sup kacang perpecahan adalah bahawa kacang-kacangan begitu kecil sehingga mereka mencairkan ke dalam buburan tebal ketika mereka memasak. Ini menghasilkan tekstur yang selesa yang kami nikmati tentang hidangan tradisional ini. Saiz mereka juga menjadikan mereka mudah untuk memasak, sebab itulah tidak perlu merendam mereka seperti kacang kering.
Sup lebih selesa untuk dinikmati
- Crock Pot Split Pea Sup Dengan Bacon - Tiada ham? Tiada masalah. Jika anda mempunyai beberapa keping bacon, anda boleh membuat sup kacang perpecahan yang lazat juga.
- Split Pea Soup Dengan Spicy Andouille Sosis - Anda boleh membuat resipi ini dalam periuk perlahan atau memilih kaedah stovetop yang lebih cepat. Sama ada cara, sosis pedas menjadikan tambahan yang enak.
- Sup Jantung Bean Putih - Biarkan beberapa daging pada tulang ham anda dan simpan untuk membuat sup kacang lazat minggu depan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 1,698 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 10 g |