Sup asparagus ini adalah cara terbaik untuk memulakan makan malam musim bunga. Sup adalah gabungan mudah asparagus dan saus putih berkrim. Pangkalan tebal untuk sup dibuat dengan sup ayam, dan kemudian krim berat ditambah sebelum disajikan.
Sekiranya asparagus tidak di musim, jangan gunakan spesis asparagus beku.
Teratas sup ini dengan beberapa tips asparagus yang dimasak , pusaran krim masam, crouton, atau sesetengah bacon yang runtuh.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega
- 1 leek, dihiris tipis, atau 1 bawang merah sederhana, dicincang halus
- 2 sudu tepung
- 2 cawan
- stok ayam
- 1 pon asparagus, dipotong, dicincang
- 2 sudu kecil pasli cincang segar
- 1 cawan krim berat
- 1/2 hingga 1 sudu teh garam halal
- luncur lada hitam tanah baru
- Pilihan hiasan: pasli segar (dicincang)
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sederhana, masak bawang atau bawang dalam mentega dengan api sederhana sederhana hingga lembut. Masukkan tepung dan kacau sehingga dimasukkan dengan baik. Masak, kacau selama 1 minit.
- Secara beransur-ansur menambah sup ayam ke roux dan masak, kacau sentiasa
- Masukkan asparagus cincang dan 2 sudu kecil pasli cincang segar ke periuk. Bawa hingga mendidih, kacau sentiasa. Kurangkan haba ke bawah, tutup, dan reneh selama kira-kira 15 minit, atau sehingga asparagus lembut.
- Mengetepikan beberapa tips asparagus yang dimasak untuk hiasan jika dikehendaki.
- Berhati-hati, bekerjasama dengan kira-kira 2 cawan pada satu-satu masa, * menggabungkan atau proses sehingga lancar; kembali ke periuk dan tambah krim. Masukkan garam lada dan 1/2 hingga 1 garam sudu, atau secukup rasa.
- Panas melalui.
- Hiaskan dengan pasli cincang segar jika dikehendaki.
* Wap dan haba boleh meniup bahagian atas pengisar jika ia diisi terlalu penuh. Isi pengisar kira-kira satu pertiga penuh atau tidak lebih daripada separuh. Letakkan tuala dapur yang dilipat di atas tudung dan tahan dengan tegas apabila anda mula bercampur.
Lebih Resipi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 407 |
| Jumlah lemak | 31 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Natrium | 1,052 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 9 g |