Resipi tradisi lama ini untuk Crockpot Beef Brisket masak dengan perlahan dalam periuk perlahan anda untuk makan malam yang memuaskan dan memanaskan badan. Ini hidangan yang sempurna untuk dijadikan hujung musim sejuk yang sejuk; aroma yang mengalir melalui rumah kerana daging memasak adalah luar biasa.
Limbah adalah pemotongan daging yang sukar sejak haiwan menggunakannya banyak, jadi ia mesti dimasak dengan cair, dan perlahan-lahan untuk jangka masa yang lama. Resipi ini menjadikan daging yang sangat lembut dengan rasa hebat yang kaya dan mendalam.
Anda boleh menukar sayur-sayuran yang anda masukkan ke dalam resepi ini dengan mudah. Tambah beberapa cendawan yang dihiris, tambahkan bawang putih yang lebih banyak, kacau dalam beberapa Yukon Gold cubit atau kentang russet, atau tambahkan beberapa parsnip cubed. Menjelang akhir masa memasak, anda boleh menambah sayur-sayuran yang lebih lembut, termasuk lada bel, zucchini, atau kacang beku.
Hidangkan hidangan pemanasan dan menghiburkan ini dengan salad hijau yang mudah dilemparkan dengan cendawan, tomato anggur, alpukat yang dihiris, dan pakaian vinaigrette balsamic. Untuk pencuci mulut, kek coklat atau coklat akan menjadi sempurna. Hidangkan menu ini selalunya semasa musim sejuk.
Apa yang Anda Perlu
- 2 bawang (dikupas dan dicincang)
- 4 pound daging lembu brisket (TIDAK berkorok)
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 5 wortel (potong)
- 1/4 cawan saos tomato
- 2 sudu besar
- cuka wain merah
- 2 sudu gula perang
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh daun marjoram kering
- 1/8 sudu teh lada
- 3 sudu tepung
- 1-1 / 2 cawan air (dibahagikan)
- 1 sudu makan Worcestershire
Cara Membuatnya
- Letakkan bawang di bahagian bawah periuk perlahan 5 hingga 6 liter, kemudian letakkan air tawar, lemak sebelah atas, di atas bawang.
- Taburkan bawang putih di atas daging lembu. Sekeliling daging dengan lobak chunked, dan sayur-sayuran akar yang anda inginkan.
- Campurkan sos cuka, cuka, gula perang, garam, marjoram, dan lada dalam mangkuk kecil dan kemudian gosokkan ke dalam daging lembu.
- Tuang 1 cawan air ke dalam periuk perlahan ke atas sayur-sayuran; jangan tuangkan daging, atau anda akan mencuci campuran perasa.
- Tutup crockpot dan masak dengan rendah selama 8 hingga 10 jam atau sehingga daging sangat lembut.
- Untuk membuat kuah, keluarkan bungkus, bawang, dan wortel dan sayur-sayuran lain dari periuk perlahan, letakkan pada pinggan mangkuk, dan tutup dengan ketat dengan kerajang untuk tetap panas.
- Tuang cecair dari crockpot ke dalam periuk besar.
- Campurkan tepung dengan 1/2 cawan air, masukkan ke dalam periuk, dan masukkan ke dalam mendidih, kacau saus sering dengan kocokan dawai. Rebus hingga saus dikentalkan; kemudian tambah sos Worcestershire.
- Musimkan kuah dengan garam seperti yang diperlukan sehingga rasa itu datang untuk hidup.
- Potong daging dan berkhidmat dengan kuah, bawang, dan wortel.