Pandesal, Pan De Coco, Monay, Ensaymada, Kababayan dan lain-lain roti Filipino
Walaupun harga ais masih menjadi item sarapan pagi di Filipina luar bandar , di pusat-pusat bandar di mana kadar kehidupan lebih cepat, roti adalah nombor satu pergi ke sarapan. Terdapat panaderia (bakery) di hampir setiap sudut jalan, kebanyakannya terbuka sebelum retak fajar dan kemudian ke malam, dan roti dibakar segar setiap hari.
01 dari 07
Pandesal
© Connie Veneracion Mengambil tempat teratas pandesal . Keturunan pan de sal Spanyol yang secara literal diterjemahkan kepada roti garam, pandes Filipina adalah agak manis dan bukannya asin. Roti lembut ini digulung dalam serbuk roti halus sebelum membuat roti yang berbeza.
Kerana rasa manisnya, pandesal dapat dimakan dengan sendirinya. Satu cara yang popular untuk makan pandesal untuk sarapan adalah untuk merobek sekeping dan dunk dalam cawan panas kopi. Mereka yang menginginkan pandesal pasangan yang lebih besar dengan telur goreng, daging, keju, mentega, jem atau semuanya.
02 dari 07
Ensaymada
Filipino Ensaymada, Flickr CC 2.0 Satu lagi legasi Sepanyol, ensaymada Filipina adalah penyesuaian tempatan dari ensailada Mallorcan, kedua-duanya dicirikan oleh bentuk tersendiri mereka. Roti yang manis dan lapang ini dibuat dengan jumlah telur yang banyak dan, setelah dibakar, bahagian atas disepuh dengan mentega yang lembut, ditaburi dengan gula dan diselesaikan dengan keju parut.
Perhatikan, bagaimanapun, ensaymada mempunyai versi panaderia dan versi kelas atas. The ensaymada dari panaderia sering disikat dengan marjerin dan bukan mentega yang lebih mahal. Sering kali, keju parut tidak hadir.
Di beberapa negara Amerika Latin, roti dikenali sebagai mallorca atau pan de mallorca .
03 dari 07
Pan De Coco
Pan De Coco, Flickr CC 2.0 Walaupun namanya adalah bahasa Sepanyol, tidak ada sumber yang berwibawa untuk menyimpulkan bahawa pan de coco Filipina adalah asal bahasa Spanyol.
Pan de coco adalah roti manis dengan mengisi lengket yang dibuat dengan campuran daging kelapa segar dan molase atau gula perang.
04 dari 07
Monay
Oleh Ramon FVelasquez (Kerja sendiri) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], melalui Wikimedia Commons Descended dari pan de monja bahasa Sepanyol (roti nun), monong Filipina adalah bun berat dan padat yang dicirikan oleh pipi kembarnya. Dibuat dari doh monay asas adalah variasi seperti putok (secara harfiah, meletup), bun dengan puncak retak dan pagong (secara harfiah, kura-kura) yang berbentuk seperti kura-kura.
05 dari 07
Roti Sepanyol
Roti Sepanyol, Flickr CC 2.0 Satu varian pandesal , roti Sepanyol juga digulung dalam serbuk roti sebelum dibakar. Ia mempunyai pengisian manis yang dibuat daripada campuran serbuk roti, gula dan mentega.
06 dari 07
Kababayan
Muffin Filipina, Flickr CC 2.0 Kababayan bermakna rakan senegara. Roti kababayan (kadang-kadang dipanggil muffin Filipino) adalah roti manis kecil, padat dan kenyal berbentuk seperti gong. Secara tradisinya, kababayan berwarna kuning terang. Pada masa kini, warna dan kelembutan yang tersendiri tidak lagi diperlukan untuk mengklasifikasikan roti sebagai kababayan .
07 dari 07
Sedap
Billy Hustace / Getty Images Roti lazat Filipina hanyalah roti yang dihiris atau roti sandwic. Tidak ada alasan yang mendokumentasikan tentang bagaimana roti roti dikenali sebagai lazat tetapi netizen menawarkan penjelasan berikut.
Saya percaya terdapat satu jenama roti yang dihiris dipanggil Taystee. Ia mestilah jenama popular yang tidak lama kemudian orang mula merujuk kepada roti yang dihiris sebagai "lazat" dari "Taystee".
Ia seperti bagaimana orang mengatakan "Salinan Xerox" bukannya "salinan foto" (sejak Xerox adalah jenama fotokopi yang dominan) atau "rollerblading" berbanding "skating dalam talian" (kerana Rollerblade adalah jenama yang paling popular di - gelincir baris).