Steak sayuran panggang yang lazat ini mendapat rasa manis pedas dari perapian yang panjang di jalapeño "jus" (campuran cuka dari jalapeños kalengan), minyak zaitun, dan campuran perasa yang bagus. Steak ini sangat baik disajikan dengan sos chimichurri .
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun flank steak
- 1 boleh (kira-kira 26 auns) jeruk jalapeño jeruk (en escabeche)
- 2 ulas bawang putih
- 2 sudu kecil kicap
- 3 sudu gula perang
- 1 sudu teh jintan
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1/2 minyak zaitun
- Garam secukup rasa
- Lada segar segar secukup rasa
- Hiaskan:
- Sos Chimichurri
Cara Membuatnya
- Bukakan lada jalapeño dan keluarkan cecair ke dalam mangkuk. Lada jalapeno rizab untuk kegunaan lain.
- Kicap kicap, gula perang, minyak zaitun, jinten cili dan cabai kepada cecair jalapeño.
- Kupas dan iris bawang putih ke dalam kepingan nipis. Buat potongan kecil di steak flank dengan pisau tajam dan letakkan kepingan bawang putih ke dalam ruang. Letakkan steak flank dalam hidangan cetek dan tuangkan perapan di atas stik. Marinate steak sekurang-kurangnya 4 jam atau lebih baik dalam sekelip mata.
- Panaskan panggangan. Keluarkan stik dari pengasam dan taburkan kedua belah pihak dengan murah hati dengan garam dan lada.
- Masak stik ke atas api yang tinggi, beralih sekali, kira-kira 5-6 minit pada setiap sisi, atau sehingga derma yang diingini.
- Keluarkan stik dari panggangan, tutup dengan kerajang, dan biarkan berehat selama 10 minit. Stir keripik sangat tipis di sebalik bijirin, dan berkhidmat dengan sos chimichurri .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 551 |
| Jumlah lemak | 31 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 472 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 45 g |