Dalam resipi ini untuk fricassee ayam, ayam dikeluarkan dari tulang dan dikembalikan ke sup kandang. Ladu drop membuat ini rebus yang enak dan enak. Hidangkan salad untuk hidangan harian yang lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 4 hingga 6 paun bahagian ayam
- 1 bawang besar (dikupas dan dihiris)
- 1 cawan saderi (dicincang dengan daun)
- 1 1/2 sudu teh garam (atau secukup rasa)
- 1/8 lada sudu (atau secukup rasa)
- 2 1/3 cawan air (
- dibahagikan ; tambah lebih banyak untuk menambah cecair memasak)
- 1/4 cawan tepung serba guna
- Untuk Paprika Ladu:
- 2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu serbuk penaik
- Pilihan: 2 sendok teh pasli (segar, cincang)
- 1 sudu garam
- 1/4 sudu teh paprika
- 2 sudu memendekkan
- 1 cawan susu
Cara Membuatnya
1. Letakkan bahagian ayam, bawang, saderi cincang, 2 sudu garam, 1/8 sudu teh lada, dan 2 cawan air dalam oven Belanda atau stok . Tutup dan biarkan mendidih; Kurangkan haba dan reneh selama 45 minit, atau sehingga ayam lembut.
2. Keluarkan ayam daripada sup; diketepikan sehingga cukup sejuk untuk mengendalikan. Pilih daging dari tulang. Buang kulit dan tulang.
3. Strain sup ke dalam 4 cup; tambah air (atau natrium ayam rendah) untuk membuat 4 cawan.
4. Tekan sayuran melalui ayakan atau ke dalam sup. Masukkan kuah ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
5. Aduk 1/3 cawan air sejuk ke dalam tepung 1/4 cawan untuk membuat tampalan halus. Secara beransur-ansur kacau tepung ke dalam sup panas. Teruskan memasak, kacau sentiasa, sehingga menebal dan berbuih.
6. Kembalikan ayam ke periuk; panas hingga mendidih di atas api sederhana. Rasa dan tambah garam dan lada, seperti yang diperlukan.
7. Sediakan dumplings. Tepung tepung, serbuk penaik, pasli, jika menggunakan, 1 sudu teh garam, dan paprika ke dalam mangkuk campuran; potong memendekkan. Kacau susu sehingga bahan kering dibasahkan.
8. Letakkan adunan mangkuk di sekitar 6 hingga 8 bahagian atas ayam. Masak, ditemui, selama 10 minit. Tutup dan masak selama 10 minit lebih lama, atau sehingga ladu yang lembut dan dimasak.
9. Jika dikehendaki, taburkan ladu dengan paprika tambahan dan pasli cincang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1126 |
| Jumlah lemak | 62 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 25 g |
| Kolesterol | 330 mg |
| Natrium | 1,653 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 106 g |