Herba Culinary Terbaik untuk Daging

Memasak dengan herba boleh menjadi pengalaman yang hebat untuk kebanyakan kita. Jika anda tidak pasti ramuan dan pasangan makanan atau rasa anda memerlukan sedikit panduan, berikut adalah ramuan masakan saya yang utama untuk resipi daging lembu. Menumbuhkan tumbuh-tumbuhan anda sendiri akan memastikan rasa anda segar. Walaupun anda kering banyak daripada apa yang anda tumbuh, ramuan kering akan menjadi lebih segar daripada apa-apa yang anda boleh membeli di kedai.

• 01 dari 05

  Basil

  Basil adalah rasa yang cerah dan berkuasa, yang pasang dengan perisa dalam hidangan daging lembu. Delicious dimasak menjadi resipi, pastikan untuk menambah ke arah penghujung masa memasak, untuk mencerahkan dan menambah rasa baru rasa.

  Kerana basil tidak kering dengan baik (ia sering menjadi hitam dan tidak haus apabila kering), cuba simpan dengan mengadun dengan hanya minyak yang cukup untuk membuat buburan, dan kemudian letakkan di dulang ais kiub untuk membekukan. Sebaik sahaja mereka dibekukan, letakkannya dan letakkan di dalam beg penyejuk beku untuk disimpan. Hanya letakkan satu kiub ke dalam kuah atau sos anda pada akhir masa memasak, dan panaskan sehingga cair.

• 02 dari 05

  Rosemary

  Rosemary bukan sahaja untuk mengingati. Rasa piney adalah pasangan yang hebat dengan perisa kadang-kadang berat atau berminyak yang boleh dimakan daging lembu.

  Gunakan rosemary untuk roast aroma dan pemotongan daging yang akan dimasak untuk jangka masa yang panjang.

  Sebagai herba taman dalaman, tumbuhan rosemary boleh ditanam dengan baik di sebelah dapur anda dengan menggunakan cahaya tumbuh. Kerana rosemary boleh menjadi agak halus, jangan bergantung pada cahaya semula jadi di dalam bilik anda untuk mencukupi. Rosemary berfungsi dengan baik sama ada kering atau segar, jadi jika anda tidak cukup berani untuk membesar sepanjang musim sejuk, cuba mengeringkannya dan menyimpan rosemary kering di balang kaca, untuk memudahkan akses. Malah rosemary kering anda sendiri akan mempunyai 10 kali rasa sebagai versi misteri, berusia dari kedai.

• 03 dari 05

  Sage

  Sage adalah herba yang sering diabaikan kecuali hari cuti. Ini terlalu buruk kerana rasa bijak memegang dengan baik untuk rasa yang lebih kuat dalam hidangan daging lembu.

  Sage mudah ditambah kepada banyak resipi daging lembu.

  Sage tumbuh dengan baik di taman dalaman. Pastikan untuk menyediakan pencahayaan yang mencukupi, tetapi selain itu, ia akan berkembang maju. Kami suka tumbuh bijaksana di Aerogarden kami, betul-betul di sebelah dapur. Kedua-dua bijak segar dan kering terasa indah, jadi gunakan versi dalam resipi daging lembu anda.

• 04 dari 05

  Thyme

  Thyme sinonim dengan hidangan daging lembu. Gunakannya segar atau kering, sambil menambah thyme hanya akan memutar rasa, dan menambah sentuhan kedalaman yang hanya boleh disediakan oleh herba. Thyme mudah untuk tumbuh di dalam rumah, jadi jangan ragu untuk menggunakannya sepanjang masa, hanya tambahkan beberapa di jendela anda!

  Thyme sangat mudah tumbuh di taman dalaman. Sekiranya anda memilih hanya satu herba untuk tumbuh di dalam tetingkap yang cerah, ini adalah satu. Kerana terdapat begitu banyak jenis, jenis sempurna thyme tersedia untuk apa-apa saiz taman dalaman. Saya suka tumbuh lemon thyme juga. Rasa lemoni dialu-alukan di musim sejuk apabila saya perlu mencerahkan hidangan.

• 05 dari 05

  Parsley

  Parsley telah datang sendiri dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Lebih dari sekedar hiasan, tukang masak yang biasa dengan ramuan lazat ini, tahu ia boleh menahan rasa jika digunakan segar dan ditambah pada akhir memasak.

  Parsley mencerahkan dan menambah nota segar kepada hidangan daging lembu musim sejuk yang boleh menjadi berat.

  Parsley mendapat rap buruk sebagai herba taman dalaman. Kebenarannya, ia berkembang dengan baik, tetapi ia merupakan ramuan yang biasa-biasa saja. Ini bermakna ia akan berkembang dengan baik untuk satu tahun sahaja, walaupun ia memerlukan dua tahun untuk berkembang menjadi potensi penuhnya. Jika anda membawanya pada tahun pertama, ia mungkin kelihatan berulang-ulang dan lemah.

  Kerana ia adalah ramuan herba yang perlahan, cuba beli pokok parsli segar pada musim panas dan bawa ia di dalam rumah untuk musim sejuk dan bukannya memindahkannya dari taman luar anda.