Pencuci mulut yang lazat ini bagus untuk menghiburkan, kerana tidak memotong dan melayani yang terlibat, dan para tetamu boleh melayani diri mereka dari bufet. Kami juga termasuk variasi yang dibuat dengan pic segar di bawah. Anda boleh membuat kedua-dua jenis untuk pesta, mereka kelihatan indah berkhidmat bersama.
Apa yang Anda Perlu
- Pastry Tart
- 1 1/2 cawan tepung serba guna
- 1/4 cawan gula
- 1/2 garam sudu teh
- 1 batang (1/2 cawan) mentega unsalted sejuk, potong kepingan kecil
- 2 sudu krim atau susu
- Topping Raspberry
- 4 cawan merah segar
- raspberi
- 2/3 cawan gula
- 2 sudu teh jus lemon
Cara Membuatnya
1. Panaskan oven ke 375 darjah Fahrenheit.
2. Untuk membuat pastri dalam pemproses makanan: Proses tepung, gula dan garam untuk campuran. Dengan mesin yang berjalan, jatuhkan mentega melalui tiub suapan dan proses dengan lilitan hidup / mati sehingga campuran menyerupai serbuk halus. Dalam mangkuk kecil, pukul krim dan kuning telur dengan garpu sehingga dicampur. Dengan mesin yang sedang berjalan, tuangkan campuran ini melalui tiub suapan dan proses sehingga adunan meninggalkan bahagian mangkuk bersih.
Untuk membuat dengan tangan: Dalam mangkuk bersaiz sederhana, campurkan tepung, gula, dan garam. Potong mentega dengan 2 pisau atau pengadun pastri sehingga campuran menyerupai serbuk halus, Dalam mangkuk kecil, pukul krim dan kuning telur dengan garpu sehingga dicampur. Kacau campuran ini ke dalam campuran serbuk hingga adunan membentuk bola dan daunkan sisi mangkuk bersih.
3. Bahagikan doh menjadi 12 bahagian yang sama. Unduh setiap potong ke dalam bola. Tekan setiap bola secara merata di bahagian bawah dan ke atas bahagian cawan periuk muffin ringan lancar atau kuali tart 3 x 1 inci. Letakkan pada lembaran penaik dan bakar sehingga pastri kelihatan kering dan pucat coklat keemasan, 15 hingga 17 minit. Tetapkan tart dalam pan (s) pada rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Berhati-hati mengeluarkan kelopak tart dari kuali.
4. Sementara itu, buat topping. Dalam mangkuk sederhana, hancurkan 2 cawan raspberi dengan gula. Biarkan berdiri pada suhu bilik selama 30 minit sehingga gula larut dan campuran menjadi sangat berair.
5. Tekan raspberry yang dihancurkan melalui set penapis di atas mangkuk kecil untuk mengeluarkan benih. Kacau dalam jus lemon. Sudu pengisian ke dalam cengkerang tart. Teratas dengan buah beri yang tersisa dan berkhidmat. Anda boleh menyimpan tart sehingga 2 hari, dilindungi dan didinginkan. Hidangkan mereka sejuk.
Nota Resipi
Untuk membuat variasi Spiced Peach dari petang ini: Panaskan oven ke 375 darjah Fahrenheit. Dalam cawan baking 2-quart yang cetek, campurkan 5 cawan yang dikupas, tepung irisan tipis (kira-kira 2 paun buah masak masak), 1/2 cawan gula, 1 sudu besar jus lemon, dan 1 sudu teh kayu manis.
Bakar ditemui 8 hingga 10 minit, kacau sekali atau dua kali sehingga buah pic mengeluarkan beberapa jus mereka. Sejuk ke suhu bilik. Isi kerang tart dengan campuran.