Dalam resipi kentang ini, kentang sedikit dimasak untuk penaikkan lebih cepat. Sos keju berkrim mengambil hanya beberapa minit untuk menyediakan dan boleh dibuat dengan atau tanpa chives. Gunakan pasli dalam saus jika anda lebih suka, atau tumiskan 3 hingga 4 sudu bawang hijau dihiris dalam mentega sebelum anda menambah bawang putih dan tepung.
Saya membuat kentang dengan keju cheddar, tetapi anda boleh menggunakan campuran cheddar jack atau campuran cheddar dan keju Amerika. Lihat petua dan variasi untuk lebih banyak idea dan penggantian tambahan.
Hidangkan kentang ini dengan keropok dengan daging babi, daging lembu panggang, atau hidangan daging atau ayam.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 hingga 2 paun kentang, dikupas dan potong 1/4 inci keping
- 3 sudu mentega
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 3 sudu tepung
- 2 1/2 cawan susu
- 1 cawan keju cheddar yang dicincang
- 1 hingga 2 sudu makan segar segar segar, pilihan
- garam dan lada, secukup rasa
Cara Membuatnya
Ketuhar haba hingga 350 F.
Minum mentega dengan hidangan baking 2-quart.
Dalam periuk sederhana, tutup kentang dengan air. Bawa mendidih; tutup, kurangkan haba hingga sederhana rendah, dan terus mendidih selama 5 minit. Pindahkan kentang ke colander ke longkang.
Dalam periuk yang sama, panaskan mentega ke atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan biarkan masak selama kira-kira 30 saat. Masukkan tepung dan kacau hingga rata dan kacau. Masak, kacau, selama 2 minit untuk memasak tepung.
Secara beransur-ansur kacau dalam susu dan terus masak, kacau, sehingga menebal. Kacau dalam keju, chives (atau gunakan pasli), dan garam dan lada, secukup rasa.
Susunkan kentang dalam hidangan penaik. Sapu dengan lembut dalam sos keju. Bakar selama 20 hingga 30 minit, sehingga panas dan bergelembung.
Petua dan Variasi
- Tambah kira-kira 1 cawan ham diced ke sos.
- Taburkan keju tambahan yang dicincang di atas kentang sebelum mereka dibakar. Bakar sehingga topping telah mencairkan atau menambah ketuhar untuk masak ke coklat keju topping.
- Untuk kentang, masukkan 1 cawan roti halus dengan 2 sudu mentega cair. Taburkan kentang sebelum mereka masuk ke dalam ketuhar.
- Saute 1/2 cawan bawang cincang dan 1/4 cawan dadu cincang hijau dadu dalam mentega. Masukkan bawang putih dan masak selama kira-kira 30 saat. Tambah tepung dan teruskan dengan resipi.
- Gunakan separuh keju Gruyere dengan cheddar dalam resipi, atau gunakan keju Amerika dengan cheddar.
- Untuk sos yang lebih tebal, gunakan 4 sudu mentega dan 4 sudu tepung.
Anda mungkin juga berminat
Kentang berkulit dengan Creamy dengan Ham
Kentang Au Gratin Klasik Dengan Keju
Kentang Pot Kentang dengan Keju
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 477 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrium | 611 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 18 g |