Anda tidak boleh salah jika anda memilih kentang goreng cheddar ini untuk hidangan keluarga, makan malam potluck, atau pesta bercuti. Secara ringkas memasak kentang sebelum membakar bermakna kurang masa dalam ketuhar dan memastikan tender, hasil lazat.
Gabungan susu dan krim berat menjadikan sos kaya. Ham atau bacon boleh ditambah kepada campuran kentang, atau menggunakan keju atau campuran keju yang berlainan. Untuk rasa bawang putih ringan, gosokkan cengkeh bawang putih ke atas pinggan mangkuk sebelum anda memerah.
Gunakan kentang berkulit merah atau kentang kanji yang lain. Putih pusingan, kentang baru, dan Yukon Gold adalah pilihan yang baik juga.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun kentang, dikupas dan dihiris 1/4 inci tebal, berkulit merah atau jenis waxy lain
- 3 sudu mentega
- 3/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1/2 sudu teh
- mustard kering
- 1/4 sudu teh paprika
- 3 sudu tepung
- 1 cawan krim berat
- 3/4 cawan susu
- 8 auns (kira-kira 2 cawan) keju Cheddar tajam (dicincang, dibahagikan)
Cara Membuatnya
- Letakkan kentang yang dihiris dalam periuk sederhana dan tutup dengan air. Bawa hingga mendidih dan rebus selama 4 hingga 5 minit, atau sehingga hampir tidak lembut. Tiriskan dan ketepikan.
- Panaskan ketuhar ke 375 F.
- Minum mentega 2-kuartir kaserol.
- Dalam periuk, mentega panas ke atas api sederhana. Kacau garam, lada, mustard, paprika, dan tepung. Kacau sehingga halus dan berbuih.
- Kacau dalam krim dan susu dan masak, kacau sehingga menebal. Aduk sekitar 1 1/2 cawan keju yang dicincang dan masak sehingga cair.
- Campurkan sos dan kentang dan sudu ke dalam baking dish. Teratas dengan keju yang tinggal. Bakar selama 25 hingga 35 minit, sehingga kacau dan kacau dengan baik. Hidangan 6.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 740 |
| Jumlah lemak | 52 g |
| Lemak tepu | 30 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Natrium | 829 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 26 g |