Ia adalah teh ais yang dibuat dengan daun teh hijau. Tetapi ia juga merupakan infusi kerana ada lagi teh yang dibancuh dalam minuman ini. Teh serai ais ini dibuat dengan mencampurkan teh hijau, minuman serai, sirap gula dan jus kalamansi yang cukup untuk memotong rasa manis itu. Ia adalah minuman yang menyegarkan dan lazat yang mudah dibuat. Tetapi beberapa petua boleh menghidupkan minuman itu dari yang baik hingga yang hebat.
Jika menggunakan teh longgar (seperti yang saya lakukan), curam teh dalam air yang sangat panas (tapi tidak mendidih) selama tidak lebih daripada lima minit. Sekiranya anda mahukan minuman yang lebih kuat, gunakan lebih banyak daun teh tetapi curam untuk jangka masa yang sama dan bukannya mencuri jumlah yang lebih kecil untuk tempoh yang lebih lama. Mengetuk teh dalam air panas terlalu lama menjadikan minuman ini pahit; empat hingga lima minit sudah cukup.
Daun teh hijau longgar sangat disyorkan tetapi jika anda lebih suka rasa berani oolong ( teh hitam ), teruskan dan gunakannya. Mana-mana teh baik. Perhatikan, bagaimanapun, bahawa rasa minuman campuran berbeza-beza bergantung kepada jenis teh yang digunakan.
Bagaimana dengan teh dalam beg? Anda juga boleh menggunakannya. Teh hijau dengan melati akan membuat minuman yang sangat aromatik. Earl Grey dibuat dengan teh oolong. Dan, seperti dengan daun teh longgar, jangan lupa untuk mengetuk beg teh di dalam air panas terlalu lama sama ada.
Untuk minuman serai, gunakan nisbah satu tangkai serai (bahagian putih sahaja) setiap cawan air. Sedikit pukulan tangkai untuk melepaskan minyak dan perisa penting. Letakkan dalam periuk, tuangkan air, rebus selama sepuluh minit kemudian pergi ke curam dan sejuk. Brews dibuat dengan herba seperti serai yang mendapat manfaat daripada pengambilan panjang.
Untuk sirap gula, hanya rebus bersama jumlah gula dan air yang sama sehingga gula dibubarkan. Sekiranya anda mahukan rasa serai yang lebih ketara dalam minuman anda, tambah tangkai serai, ringan ditumbuk, ke air dan gula sebelum mendidih. Sejukkan sirap gula sebelum menggunakan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 liter menyejukkan teh hijau (atau oolong)
- 1 liter disejukkan
- minuman serai
- 1/2 cawan sirap gula (atau secukup rasa)
- 1 sudu besar
- jus kalamansi (atau secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Tuangkan teh yang sejuk dan minuman serai menjadi kendi. Kacau dalam sirap gula yang cukup untuk dipanen mengikut tahap keinginan manis anda.
- Kacau jus kalamansi , satu sendok makan pada satu masa, dan merasa selepas setiap tambahan.
- Tambah ais, kacau dan sediakan.
- Petua: Untuk menambah kecerahan tambahan kepada rasa minuman, kacau dalam satu sendok makan daun puding ringan yang ditumbuk ke minuman sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 123 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |