Gabungan mustard, oren dan thyme benar-benar menjadikan daging domba ini hebat. Letakkan mangkuk di atas panggangan panas sehingga hanya dimasak (atau lebih, seperti yang dikehendaki). Biarkan mereka berehat selama beberapa minit sebelum berkhidmat.
Apa yang Anda Perlu
- 12 kerepek domba kecil belulang
- 2/3 cawan (160 mL) Dijon mustard
- 2 sudu besar (30 mL) cincang
- semangat oren
- 1 sudu besar (15 mL) daun thyme segar
- 1 hingga 2 ulas bawang putih, cincang
- 4 sudu teh (20 ml) dibungkus gula perang ringan
- Garam laut 1 sudu teh (5 mL)
- 1/2 sudu teh (2.5 mL) lada hitam
Cara Membuatnya
1. Kurangkan lemak berlebihan daripada daging lembu.
2. Campurkan semangat oren, bawang putih, garam, lada dan thyme menjadi pasta. Tambah mustard dan gula perang. Campurkan bersama.
3. Panaskan pemanasan untuk haba yang tinggi. Hiaskan separuh campuran ke setiap sisi keping dan letakkan di gril yang sangat panas selama kira-kira 2 minit setiap sisi. Hidupkan dan sikat separuh lagi campuran ke atas. Teruskan masak sehingga selesai. Domba dimasak pada 145 darjah F, tetapi untuk tahap derma yang lebih jarang, ambilnya di grill pada 135 darjah F.
4. Sampul dan biarkan keping berehat selama kira-kira 5 minit sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 1,099 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 21 g |