Citrus, rasa segar lemon memunculkan pelbagai hidangan - dari kek, cookies, pai dan puding ke toast Perancis, dan dari sayur-sayuran seperti kacang hijau, brokoli dan asparagus untuk frittatas sayuran, hidangan daging babi, hidangan ayam dan hidangan pasta . Tambah limau untuk salad dressings, mayonis dan serbuk roti untuk mencetuskan rasa mereka.
Puding limau ini adalah salah satu hidangan yang lazat, di sisi manis lemon. The zest lemon menaikkan rasa citrusy lebih tinggi daripada hanya jus yang akan dilakukan. Ia adalah pencuci mulut buatan sendiri yang mudah dan cepat yang sangat baik sebagai hidangan musim bunga musim bunga.
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan gula (kurang)
- 1/3 cawan tepung jagung
- 2 1/2 cawan susu (keseluruhan)
- 1 telur besar
- 1 kuning telur besar
- 2 sudu teh lemon zest
- 1/2 cawan jus lemon (segar)
- 1 sudu mentega
- Pilihan: 1 sudu teh minyak lemon (atau ekstrak)
Cara Membuatnya
Dalam periuk sederhana, pukul gula dan tepung jagung bersama-sama.
- Pukul susu sehingga ia dicampur dengan baik.
- Dalam cawan atau mangkuk kecil, pukul telur dan kuning berasingan sehingga sedikit dipukul, kemudian pukul telur ke dalam campuran susu dalam periuk.
- Letakkan periuk di atas api sederhana dan masak, kacau sentiasa, sehingga campuran kental dan berbuih.
- Keluarkan dari panas dan kacau di zaitun lemon, jus lemon, mentega dan minyak lemon atau ekstrak, jika anda menggunakannya.
- Letakkan puding melalui penapis dan kemudian sudu ke mangkuk hidangan individu.
- Hiaskan dengan pudina, irisan lemon, blueberry, tanpa krim atau krim disebat, seperti yang dikehendaki.
Cara Zest Citrus Fruit
Menggunakan semangat lemon, limau dan oren memberikan rasa yang sengit untuk hidangan yang anda buat. Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini memasak feat dan beberapa alat yang anda boleh gunakan.
Pertama, pilih alat yang betul. Pesawat mikro adalah alat khas yang paling baik untuk digunakan jika anda mahu semangat pudar halus yang akan dicampur ke dalam adunan. Pisau paring atau alat pengupas sayur-sayuran akan memberi anda lebih banyak semangat dan bekerja dengan baik sekiranya sesuai dengan tujuan anda. Anda hanya perlu zester jeruk untuk membuat bentuk mewah yang digunakan untuk hiasan.
Basuh buahnya dengan teliti, seperti yang anda lakukan jika anda akan memakan kulit. Dengan apa-apa alat yang anda gunakan, pastikan anda mengelakkan memotong ke dalam laluan, tepat di bawah kulit buahnya. Ia adalah rasa yang pahit dan bukan tambahan yang baik untuk apa-apa hidangan.
Dengan pesawat mikro atau alat pengupas sayuran, gunakan sedikit tekanan apabila anda menyeret alat ke bawah untuk mengeluarkan semangat. Jika anda menggunakan pisau paring, berhati-hati memotong kulit dan potong antara kulit dan kulit. Kedua-dua alat pengupas dan pisau membuat kepingan-kepingan yang besar; jika anda mahu yang lebih kecil, hanya potong saiz yang diingini. Jika anda menggunakan zester, seret saja buah itu.
Lebih banyak pencuci mulut lemon
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 362 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 331 mg |
| Natrium | 171 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 19 g |