Kursus pertama atau pembuka yang elegan ini mudah dibuat lebih awal daripada masa, dan ia ringan dan lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 4 ekor lobster beku, dicairkan
- 1 sudu besar cair mentega
- Beberapa kepingan sayur-sayuran, seperti salad romaine, campuran musim bunga, dan sebagainya.
- 4 lobak, dihiris
- 1/4 cawan madu
- 1/3 cawan jus oren pekat
- 2 sudu cuka champagne atau cuka wain putih
- Garam dan lada, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Pisah setiap ekor memanjang dan bilas dengan air sejuk.
- Letakkan bahagian daging ke atas, di atas kuali pena berlapis foil.
- Berikan setiap ekor ekor dengan mentega cair dan taburkan dengan ringan dengan garam dan lada.
- Buang kira-kira 4 inci dari haba selama 4 hingga 6 minit, atau hingga curl ekor.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk. Tutup dan berehat selama satu atau dua jam.
Mimosa Dressing:
- Campurkan madu, jus jeruk pekat, dan cuka champagne dalam periuk sederhana. Rebus selama 5 minit, atau sehingga sedikit berkurangan. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
- Susun ekor lobster di atas pinggan dengan beberapa sayuran, lobak dihiris, atau sayur-sayuran salad lain. Geremis sedikit dari Mimosa Berpakaian berhampiran lobster.
Anda mungkin juga berminat
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 248 |
Jumlah lemak | 4 g |
Lemak tepu | 2 g |
Lemak tidak tepu | 1 g |
Kolesterol | 219 mg |
Natrium | 826 mg |
Karbohidrat | 24 g |
Serat | 2 g |
Protein | 29 g |