Keju dan mentega Parmesan menjadikannya polenta kaya dan beraroma. Polenta Itali tulen adalah pilihan terbaik, tetapi grit batu tanah kuning atau granit pengisar sederhana boleh diganti.
Gunakan polenta bakar yang dihiris sebagai asas untuk sayur-sayuran atau sos gemuk.
Lihat juga
Spoonbread Selatan dengan Polenta atau Grits
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan air
- 1 sudu garam
- 1 cawan polenta kuning
- atau gandum
- 1/2 cawan mentega, cair
- 1/2 cawan keju Parmesan parut segar
Cara Membuatnya
- Mentega satu pan 1/2-dengan-1 1/2 inci.
- Kacau bersama 1 gelas air sejuk, garam, dan tepung jagung. Menggunakan bahagian atas dandang berganda, bawa 3 cawan air ke atas mendidih melalui haba langsung. Kacau dalam campuran jagung secara beransur-ansur. Masak selama lima minit. Letakkan air mendidih dan masak selama 4 minit, kacau sering. Tuangkan ke dalam ketuhar yang disediakan dan dinginkan sehingga tegas.
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Keluarkan dari kuali dan potong dengan pisau tajam. Letakkan kepingan yang bertindih pada hidangan penaik cendawan yang lancar.
- Tuang mentega ke atas polenta dan taburkan dengan Parmesan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan, ditemui selama 20 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 206 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 5 g |