Roti sudu ini dibuat dengan polenta kasar atau grits dalam adunan cornmeal standard. Ia sebenarnya lebih seperti puding atau soufflé dalam konsistensi daripada roti jagung setiap hari, dan ia membuat hidangan sampingan yang lazat dengan apa-apa hidangan utama. Ia juga akan membuat pengganti yang lazat untuk bubur sarapan pagi .
Hidangkan roti sudu panas dari ketuhar dengan mentega cair atau dilembutkan. Ini adalah pengganti yang baik untuk kentang atau beras. Jika berkhidmat dengan ham, atas dengan keju Cheddar yang sedikit dicincang sebaik sahaja ia keluar dari ketuhar.
Lihat juga
Bakar Polenta Dengan Keju Parmesan
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tepung jagung batu putih atau kuning
- 1/4 cawan polenta atau gandum
- 2 3/4 cawan air
- 1/4 cawan mentega, melembutkan atau cair
- 1 cawan
- setengah-setengah, krim ringan, atau susu keseluruhan
- 1 garam garam secukup rasa
- 3 telur besar, dipisahkan
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sederhana dengan api yang rendah, menggabungkan tepung jagung, bubur jagung, dan air. Masak perlahan-lahan, kacau kerap, sehingga campuran tebal dan licin, kira-kira 25 minit.
- Panaskan ketuhar ke 375 F. Mentega bakar atau baking pan 8-inci.
- Dengan pengadun elektrik, pukul mentega, setengah-setengah, krim, atau susu, dan garam.
- Pukul kuning telur dalam mangkuk kecil kemudian pukul ke dalam adunan tepung jagung.
- Dengan pemukul yang bersih, pukul putih telur sehingga bentuk puncak lembut; lipat ke dalam campuran tepung jagung.
- Tuang adunan ke dalam kuali penaik yang disediakan. Bakar selama kira-kira 30 hingga 35 minit, sehingga bahagian atasnya menjadi bengkak dan hanya dengan pelit.
- Hidangkan segera dengan mentega. Bread sudu akan mengempiskan pada berdiri, tetapi tidak kurang enak!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Natrium | 360 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 6 g |