Kue gula brownies ini adalah kue-kue seperti roti yang dibuat dengan hanya 5 bahan. Ini adalah kue yang sangat baik untuk dibakar untuk majlis khas atau merawat setiap hari, dan mereka bebas dari telur.
Mereka lazat dengan hanya pecan cincang untuk rasa dan kekurangan, tetapi terdapat banyak variasi lain yang mungkin anda ingin cuba. Lihat tip dan variasi untuk banyak kemungkinan tambahan, idea menghias, dan beberapa petua untuk memotong pecan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 batang (8 auns) mentega masin (dilembutkan *)
- 2/3 cawan coklat gula pasir (dibungkus)
- 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 2 cawan
- tepung serbaguna (9 auns )
- 1 1/2 cawan pecans (cincang halus)
- Pilihan utama: gula pasir atau mentah
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 325 F. Lembapkan baking sheets atau garis dengan kertas parchment atau tikar baking silikon.
Dalam mangkuk campuran yang besar dengan pengadun elektrik, pukul mentega sehingga berkrim. Tambah gula perang dan pukul pada kelajuan tinggi sehingga cahaya dan gebu. Kacau dalam vanila.
Dengan pengadun pada kelajuan rendah, tambah tepung secara beransur-ansur.
Lipat dalam pecan cincang.
Sudu bahagian adonan kue dengan satu sudu kecil atau kuki kecil dan buat setiap bola.
Susun bola adunan kue pada helai baking yang disiapkan kira-kira 2 1/2 inci selain.
Minyak perlahan di bawah kaca atau bekas kecil yang lain dengan bahagian bawah rata dan celupkannya dalam gula pasir, gula pasir, atau gula mentah. Tekan bahagian bawah kaca dengan ringan pada bola kue untuk meratakan sedikit. Mengurangkan gelas dalam gula dan ulangi dengan bola yang tersisa dari adonan kue.
Bakar cookies di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga mereka tegas dan ringan ditenun di bahagian bawah.
Simpan kuki yang disejukkan dalam bekas kedap udara sehingga 1 bulan, atau membekukan (tanpa undur) selama 2 hingga 3 bulan.
* Jika menggunakan mentega unsalted, tambah 1/4 sudu garam meja atau garam laut halus.
Petua
- Sekiranya pecans tengik, mereka akan merosakkan kuki anda. Selalu sniff atau rasa pecan sebelum anda menggunakannya. Sekiranya anda tidak sering membakar, simpan apa-apa pecan yang masih kosong di dalam bekas kedap udara atau beg plastik zip-tutup dan simpan mereka selama 4 bulan (bergantung kepada kesegaran mereka). Atau pecahan beku (atau sebarang kacang) sehingga 8 bulan.
- Cara Memotong Kacang: Untuk hasil terbaik, potong pisang dengan tangan dengan pisau tajam. Jika menggunakan pemproses makanan, gunakan denyutan pantas dan jangan terlalu banyak proses atau anda akan berakhir dengan kacang tanah atau mentega kacang.
Variasi
- Masukkan 1/2 cawan Bits O 'Brickle Bits atau Heath Toffee Bits ke adonan kue dengan pecan.
- Tambahkan 1/2 cawan kerepek coklat semisweet biasa atau mini ke adunan kue dengan pecan.
- Gantikan pecan cincang dengan walnut yang dicincang.
- Letakkan 1 cawan kerepek coklat semisweet dan 2 sudu teh memendekkan sayur dalam mangkuk yang selamat dari microwave. Ketuhar gelombang mikro coklat selama kira-kira 1 hingga 1 1/2 minit, atau sehingga coklat telah cair. Kacau hingga rata dan kacau. Dip kue yang disejukkan dalam coklat cair untuk menutup sebahagiannya, atau gerimis coklat cair ke atas kuki.
- Menapis gula-gula gula-gula ke atas kue yang disejukkan.
- Masukkan 1/2 sudu teh kayu manis ke adunan dengan tepung untuk kismis pecan.
Anda mungkin juga berminat
Gula Brown Walnut atau Pecan Cookies
Cookies Chocolate Butter Pecan Chip
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 76 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |