Pengganti Alkohol Boleh Diterima
Anda akan sering mencari resipi hari ini yang memerlukan beberapa bentuk alkohol yang diperlukan untuk meningkatkan rasa hidangan tertentu. Ini menunjukkan masalah bagi mereka yang mengikuti undang-undang Islam yang menyatakan bahawa alkohol dilarang, walaupun digunakan dalam jumlah kecil dalam masakan. Adakah resepi yang memanggil alkohol di luar batas kemudian? Tidak sama sekali! Terdapat banyak bahan-bahan bukan alkohol di luar sana yang boleh digantikan untuk apa-apa alkohol, bahan-bahan yang cukup biasa dan yang mungkin sudah ada.
Sesetengah alkohol mempunyai beberapa item yang boleh digantikan untuk mereka, jadi apabila melakukan ini, anda boleh mencuba dan mencari penggantian yang paling sesuai untuk anda. Juga, kebanyakan penggantian boleh digunakan dengan menggunakan pengukuran alkohol yang sama yang dipanggil.
Ini adalah senarai alkohol biasa yang dipanggil dalam resipi, dan bahan bukan alkohol yang boleh digunakan sebagai pengganti mereka.
Amaretto: Amaretto adalah biasa dalam banyak hidangan, dari roti dan pencuci mulut hingga sayur-sayuran dan hidangan utama . Penggantian sempurna untuk amaretto adalah ekstrak badam. Sebagai ekstrak badam mempunyai rasa yang lebih kuat, hanya menggunakan kira-kira ¼ amaretto yang dipanggil.
Apple Brandy: Ia adalah rasa epal yang diperlukan di sini, jadi jus epal, cider epal, jus epal tanpa gula, dan juga mentega epal boleh digunakan sebagai pengganti.
Bourbon: satu sudu teh atau dua ekstrak vanili bukan alkohol boleh digunakan untuk menggantikan bourbon dalam resipi.
Brandy: Brandy adalah sejenis alkohol yang biasa ditemui dalam resipi, dan terdapat beberapa jus buah yang berbeza yang boleh digunakan untuk menggantikannya. Air adalah penggantian biasa tetapi, bergantung kepada resipi, sirap ceri (dari ceri tin), jus anggur putih, dan jus epal boleh digunakan.
Champagne: Mana-mana jus buah berkilauan akan dilakukan di sini, seperti epal, anggur atau jus kranberi.
Ginger ale juga berfungsi dengan baik jika anda memilih untuk tidak mempunyai rasa buah.
Kopi Liqueur: Espresso adalah penggantian yang hebat apabila resipi memerlukan minuman keras kopi. Sirap kopi juga boleh digunakan, serta ekstrak kopi tanpa alkohol.
Cognac: Pear, peach, atau jus aprikot berfungsi dengan baik apabila memerlukan pengganti cognac dalam resipi.
Crème de menthe: Untuk menggantikan crème de menthe, ekstrak spearmint adalah pilihan yang baik, atau minyak spearmint, yang harus dicairkan dengan sedikit air.
Ouzo: Untuk menggantikan ouzo dalam resipi menggunakan anise sirup soda Itali.
Peach Brandy: Untuk menggantikan brendi pic dalam resipi, gunakan sirap dari pic kalengan. Pastikan pic adalah dalam tin dalam sirap berat. Memelihara kepiting juga boleh digunakan.
Peppermint Schnapps: Daun Mint berfungsi dengan baik apabila digunakan dalam penggantian schnapps peppermint. Ekstrak peppermint bukan alkohol juga boleh digunakan.
Port Wain : jus anggur, sebaiknya concord, boleh digunakan dalam jumlah yang sama. Jus oren atau jus epal juga boleh digunakan untuk rasa yang lebih ringan.
Wain Merah: Jus Cranberry, jus anggur, jus tomato, sup daging atau sayur-sayuran boleh digunakan untuk meningkatkan resipi memanggil wain merah.
Rum: Ekstrak vanila atau tidak alkohol boleh digunakan. Jus nanas dan jus epal juga penggantian yang baik.
Sherry: Apple, nanas, dan jus jeruk semuanya membuat penggantian sherry baik. Sirap peach juga boleh digunakan.