Resipi ini untuk salad salad layu-layu Poland atau sałata z boczkiem (sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem) dibuat dengan vinaigrette bacon hangat.
Romaine atau selada ais adalah yang terbaik untuk digunakan kerana, dengan tender melepak seperti Bibb atau Boston, sayur-sayuran akan terlalu banyak.
Sekiranya anda menambah telur cincang masak ke dalam salad ini, ia menjadi hidangan utama.
Apa yang Anda Perlu
- 1 batang aiskrim atau salad romaine, dibasuh, kering dan koyak ke dalam kepingan
- 1/2 paun bacon, potong 1/2 inci keping
- 1 besar bawang cincang halus
- 1/4 cawan air
- Cuka 1/4 cawan
- 3 sudu gula atau secukup rasa
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Letakkan salad dalam mangkuk tahan panas.
- Dalam kawah yang besar, daging goreng sehingga separuh masak. Masukkan bawang dan terus goreng daging hingga garing tetapi tidak dibakar.
- Tuangkan semua kecuali 4 sudu minyak masak dari kuali.
- Tambah air, cuka, dan gula, dan masukkan ke dalam mendidih, kacau untuk membubarkan gula.
- Tuangkan vinaigrette panas ke atas salad, tambah garam dan lada untuk rasa dan buang. Berikan segera.
Variasi
- Pembungkusan salad daging panas ini memberikan rasa berasap, manis dan asin kepada mana-mana sayuran atau sayur-sayuran, terutama kacang hijau atau bayam bayi, telur masak, bawang merah, dan salad cendawan yang dihiris.
- Untuk kepelbagaian, anda boleh menukar cuka putih dengan cuka balsamic atau merah-wain, minyak zaitun sebagai ganti kanola atau minyak sayur-sayuran, gula pasir coklat bukan gula putih, dan bawang merah bukan bawang putih atau kuning. Jika anda suka sedikit api, masukkan secubit lada cayenne.
Lebih Resipi Sayuran Wilted
- Bijak Wilted Cepat dengan Resipi Nasi Ayam : Bayam layu dalam mandi air kelapa dan kacang ayam untuk membuat hidangan sampingan Haitian yang indah. Gula air pengganti, kale bayi, bayi bok choy atau campuran sayuran lembut anda.
- Wilted Escarole dengan Basil dan Resipi Parmesan : Sayur-sayuran dimasak dalam ketuhar yang sangat panas supaya tipnya rangup dan daun tengahnya masih lembut dan kemudian dibuang dengan kemangi segar dan ramuan keju Parmigiano-Reggiano. Bam! Ia dilakukan dalam masa kira-kira 10 minit.
- Salad Sweet-and-Sour Salad Resipi: Resipi halal ini dibuat tanpa bacon. Ini parve , bermakna ia adalah makanan yang neutral yang boleh dimakan dengan daging atau tenusu. Satu-satunya bahan adalah salad, air mendidih, garam, gula, dan cuka.
- Resipi Caesar Salad Panas: Ini adalah putaran menarik pada klasik lama. Gaun panas dibuat dengan minyak zaitun, pasta teri, bawang putih, dan keju Parmesan dan kemudian dicurahkan ke atas salad romaine dan cendawan dihiris.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrium | 691 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 16 g |