Puding ubi kayu tradisional disediakan dengan susu dan telur dan kadang-kadang krim, tetapi variasi vegan ini menggunakan tepung jagung sebagai agen penebalan dan santan serta susu badam sebagai pengganti susu atau krim berasaskan tenusu. Hasilnya adalah rasa bersih dan tekstur yang lebih memuaskan dari masa ke masa.
Menemukan Bahan-bahan Puding Tapioca Pakan Tenusu
Butaka mutiara kecil biasanya terdapat di bahagian yang sama di kedai runcit seperti campuran puding kering yang lain. Anda juga mungkin melihat serpihan, makanan kasar atau tongkat, tetapi ini harus dielakkan untuk resipi ini. Mutiara buta kecil tidak sama dengan "Minum" ubi kayu yang telah dimasak dahulu ubi digabungkan dengan lecithin soya yang pada pendapat saya hanya tidak lazat. Adakah kerja rumah anda atau meminta bantuan jika anda tidak dapat mencari apa yang anda perlukan.
Petua Puding Tapioka Panggang
Kunci untuk puding ubi-ubi yang lazat adalah dalam usaha; Puding ubi kayu adalah kerja keras kerana terdapat banyak pengadukan yang terlibat, tetapi ia adalah bernilai otot. Anda boleh mengharapkan untuk membesar sehingga 15 hingga 20 minit untuk mendapatkan konsistensi yang tepat untuk ubi kayu yang sempurna. Dapatkan bantuan jika anda memerlukannya, tetapi lebih lanjut tentang kesabaran yang diaduk secara konsisten daripada itu adalah mengenai kacau keras atau cepat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan susu badam (dibahagikan)
- 1/3 cawan kecil mutiara tapioca (bukan "Minit" ubi kayu)
- 1 cawan santan
- 1/3 cawan gula atau (gula tebu yang tidak ditapis atau gula pasir putih)
- Garam 1/4 sudu teh
- 2 sudu besar jagung (dicampur dengan 2 sudu air sejuk)
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
Cara Membuatnya
- Dalam periuk bersaiz sederhana, menggabungkan 1 cawan susu kacang almond tanpa susu dan ubi kayu, dan biarkan campuran yang direndam selama 2 jam hingga semalaman.
- Pukulkan susu buncit, santan, gula, dan garam yang masih tersisa, dan terus kacau, masukkan campuran ke dalam mendidih pada api sederhana. Selepas anda membawa campuran ke dalam mendidih penuh (selepas kira-kira 12-15 minit mengaduk), putar panas dan, teruskan kacau, biarkan campuran reneh selama 15 hingga 20 minit.
- Setelah manik-manik ubi lilin, tambah campuran jagung , kacau terus hingga digabungkan. Hidupkan api ke medium, tambahkan vanila dan masak selama beberapa minit lagi, kacau sentiasa sehingga campuran semakin pekat.
- Keluarkan dari haba dan biarkan puding sejuk selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum disajikan. Hidangkan panas atau sejuk. Jika berkhidmat sejuk, letakkan sekeping balut plastik secara langsung pada permukaan puding untuk mengelakkan kulit terbentuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 69 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |