Mencari ubat bbq yang baik yang juga mudah untuk dibuat dan sihat juga? Cuba ini Thai Barbecue Rub! Sama seperti gosok kering Texas tradisional, kecuali saya dapati bbq yang diilhamkan oleh Asia ini menjadi lebih baik, kerana rempah dan rasa tambahan. Kunyit memberikan daging warna yang indah, sementara rempah-rempah bawang putih dan cayenne naik. Bekerja dengan semua jenis daging, termasuk ikan, ayam, dan tulang rusuk. Buat satu kumpulan besar dan simpan di dalam balang di atas meja anda, dan bbq sapu yang mudah tetapi lazat ini akan membuat anda terus sepanjang musim panas!
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar. serbuk Bawang putih
- 1.5 sudu besar. kunyit
- 2 sudu besar. gula
- 3 sudu besar. tepung jagung
- 1/2 hingga 1 sudu besar. lada cayenne (laraskan mengikut cara pedas yang anda inginkan)
- 1 sudu besar. lada putih (atau 1/2 sudu besar lada hitam)
- 2 sudu besar. garam
Cara Membuatnya
- Kacau semua bahan bersama dalam mangkuk kecil atau cawan.
- Taburkan ayam, ikan, tulang rusuk, atau daging lain yang anda ingin barbeku. Tekan atau gosokkan serbuk ke dalam daging. Petua: Untuk kelembapan tambahan: Gerimis satu sendok makan atau dua minyak sayuran ke atas daging terlebih dahulu, mengalir secara rata ke atas permukaan. Kemudian tambahkan gosok barbeku, menekan atau menggosoknya ke dalam daging atau kulit.
- Barbeku / panggang daging atau ikan sehingga dimasak.
- Sekiranya dikehendaki, layani dengan sos Thai tanpa pemprosesan sederhana ini yang disekat (atau digunakan sebagai sos mencelup). Hanya kacau bersama:
- 1/4 cawan jus limau segar
- 2 Tbsp. gula perang
- 2 Tbsp. sos ikan (atau gosok 2.5 Tbsp)
- 2 Tbsp. bawang merah atau bawang ungu, cincang halus
- 1/2 sudu teh. lada cayenne
- Kacau, kemudian rasa-uji, menambah lebih banyak ikan / kicap jika tidak cukup asin, atau lebih banyak gula atau rempah jika dikehendaki. ENJOY!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 42 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,747 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |