Ini adalah cara yang baik untuk mengambil ham lazat yang dimasak dan menjadikannya sesuatu yang hebat dengan menggunakan sapu manis dan pedas dan meletakkan seekor ikan ham di dalam perokok . Biarkan ia asap untuk seketika dan ia akan rasa hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 6 paun (2.7 kilogram) "bersedia untuk makan" ham
- 1 cawan (240 ml) jus nanas
- 3/4 cawan (180 mililiter) stok ayam
- 1/2 cawan (120 ml) madu
- 2 sudu besar (30 mililiter) minyak sayuran
- 1 sudu besar (15 mililiter) lada hitam
- 1 sudu besar (15 mililiter) paprika
- 1 sudu besar (15 mililiter) gula
- Garam 2 sudu teh (10 mililiter)
- 2 sudu teh (10 mililiter) mustard kering
- 1/2 sudu teh (2.5 mililiter) cayenne
- Tanah 1/2 sudu (2.5 mililiter)
- ulas
Cara Membuatnya
- Malam sebelum anda merokok, campurkan bersama lada, paprika, gula, garam, 1 sudu teh sawi kering dan cayenne. Gosokkan pada permukaan ham, balut dengan kerajang dan biarkan duduk di dalam peti sejuk semalaman.
- Di waktu pagi, keluarkan ham dari peti sejuk dan biarkan ia duduk selama 1 jam. Keluarkan kerajang. Sementara itu menyediakan perokok. Anda akan merokok pada kira-kira 210 darjah F / 100 darjah C selama 6 jam.
- Campurkan bersama ayam, 3/4 cawan (180 mililiter) jus nanas, minyak sayuran, 1/2 sudu teh (2.5 mililiter) sawi kering, dan ulas . Panaskan dengan api yang sederhana sehingga bercampur-campur sepenuhnya.
- Letakkan ham di dalam perokok dan baste dengan sos sekali setiap jam. Semasa ham merokok, sediakan pekat dengan campuran madu, 1/4 cawan (60 ml) pada jus nanas, 1/2 sudu teh (2.5 militer) sawi kering dan secubit ulas tanah. Berus dengan murah hati dengan memerah beberapa kali semasa jam terakhir merokok.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 434 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Natrium | 3,034 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 41 g |