Jika anda suka pergi keluar untuk teh gelembung , anda boleh menggunakan resipi mudah ini untuk membuat satu kumpulan anda sendiri di rumah. Belajar untuk membuat teh gelembung anda sendiri bukan sahaja akan menjimatkan wang tetapi akan membolehkan anda merasakan teh dengan citarasa anda. Dan jika anda mempunyai masalah kesihatan, sama ada alergi atau diabetes, anda boleh menyesuaikan resipi untuk memenuhi keperluan unik anda. Sebagai contoh, mengurangkan jumlah gula atau gunakan susu kedelai atau badam sebagai pengganti susu biasa. Buat teh gelembung yang terbaik untuk anda!
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan teh (diseduh; teh hitam Cina atau teh lychee adalah baik)
- 1 cawan susu (atau secukup rasa)
- 4 ais kiub (seperti yang diperlukan)
- Untuk Mutiara Tapioka:
- 1 bahagian mutiara tapioka
- 4 bahagian air (atau lebih)
- Untuk Syrup Gula:
- 2 bahagian gula putih
- 1 bahagian gula perang
- 3 bahagian air
Cara Membuatnya
- Sediakan sirap gula untuk mutiara tapioka (lihat di bawah).
- Sediakan mutiara ubi kayu (lihat di bawah)
- Letakkan 3 auns ubi mutiara di balang kaca besar.
- Biarkan teh sejuk ke suhu bilik. Tambah susu.
- Tambah sirap gula, campuran susu dan teh dan kiub ais untuk pengorek koktail. Goncang dengan baik. (Sebagai alternatif, anda boleh memprosesnya dalam pengisar, tetapi itu tidak begitu menyeronokkan!)
- Tuangkan campuran yang digulung ke dalam gelas dengan mutiara ubi. Hidangkan dengan jerami tebal.
Untuk Mutiara Tapioka
- Apabila membuat mutiara tapioka, yang merupakan bahan utama dalam teh gelembung Asia, sila ambil perhatian bahawa mutiara berkembang dengan banyak ketika dimasak. Sila pastikan anda menggunakan periuk besar. (Sebagai peraturan, lebih banyak mutiara dimasak, lebih banyak air harus digunakan: iaitu, nisbah air ke mutiara harus lebih tinggi. Untuk 3kgs mutiara, kami mengesyorkan menggunakan sebanyak 6 kali lebih banyak air).
- Rebus air. Masukkan mutiara ke air mendidih dan rebus selama 30 minit. Kacau sekali-sekala untuk memastikan mutiara tidak melekat antara satu sama lain atau periuk. Matikan haba dan biarkan mutiara curam di dalam air selama 30 minit lagi dengan tudung periuk memasak.
- Tiriskan mutiara ubi dan bilas dengan air sejuk untuk menyejukkannya. Letakkannya dalam sirap gula (penyelesaian gula dan air - lihat di bawah). Pastikan mutiara dilindungi. Kacau mutiara dengan baik. Mutiara kini sudah siap untuk dinikmati.
Untuk Syrup Gula
- Dalam periuk, bawa air mendidih.
- Tambah gula. Kurangkan haba dan reneh sehingga kristal gula dibubarkan. Keluarkan dari haba.
Nota: Sila bebas percubaan dengan nisbah gula putih kepada gula perang dan nisbah gula ke air.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1553 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 208 mg |
| Karbohidrat | 369 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 8 g |