Kacang biskut buttermilk rasa enak dan mereka sangat mudah dibuat dari awal. Resipi mudah ini memerlukan hanya enam bahan biasa dan boleh dibuat dengan buttermilk segar atau kering. Tiada buttermilk? Kami juga mempunyai penyelesaian untuk itu.
Hidangkan biskut lazat ini bersama makan malam atau sarapan pagi. Untuk snek petang yang cepat, anda boleh menyampaikannya dengan jeli dan marmalade. Atau, anda boleh mengisinya dengan penyebaran bijirin dan beberapa buah ham dari tulang untuk sandwic mini. Terdapat banyak cara untuk menikmatinya dan anda akan mempunyai beberapa di dalam peti sejuk pada setiap masa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan tepung (semua-tujuan)
- 3 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 3 sudu memendekkan
- 1 cawan buttermilk (suhu sejuk atau bilik)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 450 F dan pasarkan lembaran penaik.
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam.
- Potong memendekkan garpu sehinggalah campurannya rapuh.
- Masukkan susu sekaligus dan campurkan sehingga tepung benar-benar basah.
- Campurkan adonan biskut, kira-kira 2 sudu besar untuk setiap biskut, ke dalam lembaran penaik yang rata.
- Bakar selama 12 minit atau sehingga selesai. Hidangkan panas dengan hidangan anda.
Pengganti Buttermilk dan Susu
Buttermilk bukan bahan yang paling biasa di dapur dan tidak ada keperluan untuk tergesa-gesa ke kedai hanya untuk membuat resipi ini.
Terdapat banyak pilihan ketika datang ke susu, jadi berehat dan lihat di dalam peti sejuk untuk salah satu daripada ini.
- Tidak ada buttermilk? Gunakan resipi pengganti ini, jadi anda tidak perlu membuat perjalanan tambahan ke kedai runcit.
- Anda boleh menggunakan apa-apa jenis susu dalam resipi ini: susu keseluruhan, skim, lemak rendah, dan lain-lain. Susu juga boleh digantikan dengan air dan susu kering nonfat .
- Gunakan susu untuk menukar jadual penukaran susu tepung kering untuk mengetahui berapa banyak susu kering untuk ditambah ke dalam air apabila menggantikan susu dalam resipi.
- Susu kedelai boleh digantikan dengan susu badam atau apa-apa jenis susu.
Tips Baking Biskuit
Baking biskut seperti ini adalah tugas yang sangat mudah dan anda tidak perlu bimbang tentang mendapatkan adunan yang sempurna. Sebelum anda mula, baca petua ini supaya biskut anda terasa dengan baik.
- Panaskan ketuhar anda sebelum anda mula mencampurkan biskut. Dengan cara ini, apabila anda selesai mencampurkan adunan itu dan letakkannya di atas kepingan, ketuhar itu hendaklah dipanaskan sepenuhnya. Sekiranya tidak siap, tunggu minit atau dua hingga ketuhar sampai suhu yang sesuai. Ini akan memastikan yang lebih baik.
- Jangan adunan adunan biskut sehingga ia lancar. Anda mahu mencampurkan adunan biskut sehingga tepungnya basah, tetapi masih terdapat benjolan di adonan.
- Untuk memastikan biskut lembut, simpannya dalam beg plastik selepas ia telah disejukkan sepenuhnya.
- Biskut-biskut ini boleh dibekukan. Simpan biskut dalam beg udara untuk mengelakkan pembakaran beku. Keluarkan biskut dari pembeku seperti yang diperlukan dan biarkan mereka cair sebelum makan atau memanaskannya di dalam ketuhar atau microwave.
- Simpan tepung anda dengan betul agar tidak merosakkan.
- Buat pengganti serbuk penaik dengan menggabungkan 1 sudu baking soda dan 2 sudu krim tartar. Ini akan menggantikan 3 sudu teh serbuk penaik yang dipanggil dalam resipi ini.
- Beli serbuk pembakar dalam kuantiti yang kecil jika anda tidak membakar banyak. Bubuk penaik melegakan potensinya dari masa ke masa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 313 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |