Brownies lazat, tetapi mereka datang dengan satu masalah: sukar untuk berhenti memakannya. Sama ada atau tidak anda fanatik coklat, ada sesuatu yang tidak dapat dinafikan tentang kuali penuh brownies. Mari kita selesaikan masalah itu dan tolakkan kumpulan brownie biasa untuk membuat cukup untuk satu atau dua orang.
Semua yang anda sukai tentang brownies boleh didapati dalam resipi mudah ini. Mereka lazat, penuh dengan coklat, segar di pinggir, dan lembut di dalamnya. Ia adalah merawat yang sempurna untuk masa-masa ketika cravings coklat melanda tetapi anda tidak boleh melakukan untuk seminggu penuh dengan brownies.
Resipi ini menggunakan kuali penaik 6x6 inci. Jika anda tidak mempunyai satu, kuali roti 4x8 inci atau hampir mana-mana hidangan pembakar kecil akan berfungsi.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan gula
- 5 sudu besar + 1 sudu teh serbuk koko
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1/8 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh
- serbuk penaik
- 2 auns mentega
- 1 telur besar
- 1/2 sudu teh
- ekstrak vanila
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Gulung dan tepung 6x6-inch baking pan atau kuali (atau pan roti 4x8 inci).
- Dalam mangkuk campuran sederhana, menggabungkan gula, serbuk koko, tepung, garam, dan serbuk penaik.
- Meleleh mentega dalam periuk kecil di atas api yang rendah, sejuk, kemudian pukul dalam telur dan vanila.
- Kacau campuran cecair ke dalam campuran kering.
- Sekat ke dalam hidangan penaik yang disediakan.
- Bakar selama 25 minit.
- Biarkan sejuk pada rak penaik.
Bilakah Kelakuan Anda Telah Dilakukan?
Kunci kek coklat yang hebat adalah untuk mencapai keseimbangan antara tekstur seperti fudge dan seperti kek. Sesetengah resipi cenderung secara semula jadi fudgy dan yang lain lebih seperti kek. Ini adalah betul di tengah walaupun anda boleh menyesuaikan masa pembakar untuk mendapatkan brownie ideal anda.
Secara umum, anda mahu pusat menjadi sedikit lembab tetapi tepi tidak terlalu kering. Masukkan tusuk gigi di tengah-tengah brownies.
- Sekiranya ia diliputi dengan adunan mentah, ia kurang matang (seperti fudge). Teruskan baking jika anda suka.
- Jika ia bersih dan kering, ia terlalu matang (kek seperti). Sekiranya terlalu kering, tambah beku dan laraskan masa pembakar anda pada batch seterusnya (ingat, setiap ketuhar adalah sedikit berbeza).
- Jika tusuk gigi sedikit coklat tetapi tidak mempunyai adunan mentah di atasnya, mereka sempurna.
Petua untuk Memotong Coklat Anda
Ia boleh menjadi sukar untuk menahan memotong ke dalam kuali segar sebaik sahaja mereka keluar dari ketuhar. Lakukan yang terbaik untuk bertahan sehingga mereka menjadi sejuk.
- Potong coklat sejuk untuk mendapatkan bersih dan pinggan yang layak dijual.
- Jalankan pisau meja atau pisau plastik di sekeliling pinggir luar kuali untuk melonggarkan coklat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 237 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 272 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 6 g |