Tambahkan sentuhan Belanda ke citarasa penyajian percutian anda dengan kue-kue Belanda tradisional ini, yang dinikmati secara meluas pada masa Krismas di Belanda. Bercampur dengan badam, kayu manis, dan karamel seperti gula yang terhablur, mereka pasti akan menjadi hit dengan orang yang anda sayangi dan mungkin menjadi tradisi bercuti baru di rumah anda. Seperti yang mudah dibuat kerana mereka serba boleh, kuki bermusim ini boleh dipotong menjadi kotak, segi empat atau bentuk berlian dan dihidangkan dengan ais krim , mousse atau sabayon, atau sebagai merawat teh masa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan / 200 g
- tepung serbaguna
- 1 cawan / 190 gram gula pasir
- Secubit garam
- 1 1/2 sudu teh. serbuk kayu manis
- 1 cawan / 230 g mentega unsalted (sejuk)
- 1 telur (dipukul)
- Hiaskan: Almond slivers
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 300 F (150 C).
- Campurkan tepung, gula, garam dan kayu manis. Kacau untuk menggabungkan. Potong mentega ke dalam kiub kecil dan tambahkan. Gosokkan campuran tepung dan mentega bersama antara ibu jari dan jari telunjuk sehingga menyerupai pasir basah.
- Tekan doh ke atas lembaran cookie bergaram, kira-kira membentuk segi empat tepat. Berus permukaan dengan telur yang dipukul dan menghiasi dengan kepingan badam dan kristal gula atau pisau karamel.
- Bakar selama 35 minit atau sehingga ditenun.
- Menggunakan pisau tajam , segera potong ke dalam bentuk yang dikehendaki. Biarkan sejuk dan garing, sebelum dipindahkan ke rak penyejukan dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Petua:
- Gunakan candij Belanda (gula kristal) untuk menghiasi kuki Jan Hagel anda, tetapi jika anda tidak dapat mencari ini, buat alternatif anda sendiri. Baris lembaran penaik dengan kertas kertas. Melelehkan 1/2 cawan gula dalam periuk dengan api yang tinggi (jangan kacau). Yang kedua adalah cecair gula sepenuhnya, menumpahkan gula cair ke kertas kertas penunggu. Cuba tuangkannya dengan nipis. Gula akan dimasukkan ke dalam cakera renyah. Sebaik sahaja disejukkan, hanya potong ke dalam pisau - pisau mezzaluna berfungsi dengan baik di sini. Pengecualian yang lebih besar akan tetap renyah seperti cookie yang dibakar, sementara yang lebih kecil akan mencairkan ke dalam cookie - lazat sama ada cara.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 76 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |