Apabila anda memerlukan hidangan yang berkhasiat dan menghiburkan, sedikit yang hampir sama seperti hash kornet tradisional British. Resipi ini sangat mudah untuk membuat dan mengemas rasa dan keselesaan utama dengan beban baldi. Membuat hidangan makan tengah hari yang lazat atau hidangan makan malam yang hangat, ia akan menjadi pada menu makan tengah hari pada tengah hari Sabtu anda. Dan jika anda mempunyai sisa-sisa (tidak mungkin), ia lebih baik pada hari berikutnya.
Daging kumbang di Britain sama sekali berbeza dengan yang di Amerika Syarikat, lebih kerap ia adalah tin, yang dianggap cara Inggeris. Itu bukan untuk mengatakan bahawa daging kornea buatan sendiri tidak akan berfungsi dengan hebat dalam resipi ini. Ia sememangnya akan.
Sekiranya anda membuat keputusan, anda akan menggunakan varieti dalam tin, kami cadangkan membeli yang terbaik. Ia amat bernilai dalam jangka masa panjang, kerana hasilnya akan menjadi lebih baik dalam kedua-dua rasa dan tekstur.
Apa yang Anda Perlu
- 4 sudu mentega (unsalted)
- 2 bawang kuning besar (kulit dibuang dan dihiris halus)
- 16 oz./450g. kentang (tanpa sawit dan potong 1/2 inci kiub)
- 3 cawan / 700ml. stok daging lembu (panas)
- 14oz./400g. daging kornea (dipotong menjadi kiub 1 inci)
- 4 sudu besar saus Worcestershire
- 2 sudu besar wholegrain mustard
- 4 sudu besar kebun (beku)
- 2 sudu minyak sayuran
- 4 telur jarak jauh
Cara Membuatnya
- Panaskan mentega dalam kuali besar atau kuali; ia harus panas tapi tidak terbakar. Tambah bawang halus dan masak sehingga mereka lebur dan lembut dan hampir mula menjadi coklat.
- Masukkan kentang ke kuali dengan bawang dan kacau dengan teliti, jika tidak cukup mentega untuk melapik mereka, tambah sedikit lagi. Masak perlahan selama 5 minit, kacau dari semasa ke semasa. Tambahkan stok daging lembu, masak sehingga mendidih lembut, kurangkan panas dan masak selama 3 minit lagi.
- Tambahkan kiub daging kornet, saus Worcestershire, mustard dan masak selama 20 minit dengan kacau dengan sudu dari semasa ke semasa. Mulai sekarang, berhati-hati untuk tidak menimbulkan hash atau kedua-dua daging kornet dan kentang akan pecah, cuba simpannya seefektif mungkin semasa memasak.
- Setelah siap memegang hash pada api yang rendah, tambahkan kacang polong beku dan kacau. Biarkan panas ketika anda memasak telur.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar sehingga panas, tetapi tidak merokok. Crack dua telur ke dalam minyak dan masak dengan perlahan selama tiga minit, dengan teliti burut dengan minyak panas untuk memasak permukaan telur, berhati-hati untuk tidak terlebih dahulu, anda mahu telur putih menjadi tegas, tetapi kuning lembut. Slaid ke pinggan panas dan ulangi dengan kedua telur yang tinggal.
- Bahagikan hash antara empat plat panas dan atas dengan telur goreng. Hidangkan segera dengan sos coklat coklat (HP) di sebelahnya (pilihan).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 608 |
| Jumlah lemak | 35 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 328 mg |
| Natrium | 766 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 43 g |