Resipi lasagna percuma gluten yang baik boleh mencabar untuk tukang masak tanpa gluten kerana beberapa bahan biasa mungkin mengandungi gluten.
Sosej Itali, marinara diproses atau sos tomato dan bungkusan yang dibungkus mungkin mengandungi gluten sebagai aditif. Dan tentu saja, kebanyakan produk mi lasagna dibuat dari tepung gandum.
Resipi ini adalah penyesuaian resipi Tyler Florence yang dipanggil "Drop-Dead Lasagna" yang terdapat dalam bukunya Tyler Florence's Real Kitchen.
Hidangkan lasagna percuma gluten yang kaya dengan herba kepada sesiapa sahaja, bila-bila masa, di mana sahaja dan komen akan termasuk "Ini adalah lasagna terbaik yang pernah saya alami!"
Disunting oleh Stephanie Kirkos, Julai 2016.
Apa yang Anda Perlu
- 2- 10 auns kotak mi lasagna tanpa gluten (Lihat petua)
- 1 cawan bawang merah yang dicincang halus
- 4 bawang putih cengkih halus
- 4 sudu minyak zaitun
- 1 sudu garam
- 2 paun daging lembu tanpa lemak
- 2 sudu makan perisa Itali tanpa gluten
- 1 sudu besar benih adas tanah
- 2-15 ounce tin pizza tanpa gluten atau sos marinara (Lihat petua)
- ½ pound keju kambing lembut
- 1 paun ricotta keju
- ½ cawan keju Parmesan yang baru parut
- 2 telur yang dipukul dengan ringan
- ½ cawan cincang segar dicincang halus
- ¼ cawan parsli Itali segar dicincang halus
- ¼ cawan daun cincang segar dicincang halus
- 1 paun dicincang keju mozzarella
- 1 pound dicincang keju Monterey Jack
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Mengasingkan hidangan peti sejuk lasagna yang dalam.
- Isi stok besar 2/3 penuh dengan air sejuk. Tambah 1 sudu teh garam dan 1 sudu minyak zaitun, tutup dengan tudung dan dibawa ke mendidih rolling. Tambah 14 lasagna mi tanpa gluten dan rebus selama 13-14 minit. (Jangan terlalu masak mi. Mereka akan terus masak apabila lasagna dibakar di dalam ketuhar).
- Tiriskan dan bilas mi dalam air sejuk. Tuang 1 sudu minyak zaitun pada mi dan kot. Ini akan menghalang mi daripada melekat bersama kerana mereka sejuk.
- Masukkan bawang, bawang putih dan 3 sudu besar minyak zaitun kepada kuali besar. Tumis selama dua minit.
- Masukkan daging lembu, 1 sudu garam dan daging perang di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga masak dengan teliti.
- Tuangkan sos dalam tin ke atas campuran daging lembu, tambah 1 sudu besar perisa Itali dan semua adas. Kacau untuk menggabungkan dan reneh selama 10 minit. Aduk sekali-sekala untuk mengelakkan pembakaran.
- Dalam mangkuk campuran bersaiz sederhana, campuran keju kambing, ricotta keju, keju Parmesan, telur, kemangi segar, pasli Itali, oregano segar, 1 sudu teh garam dan lada segar retak.
- Berkumpul lasagna: Sebarkan 1 cawan campuran sos daging di bahagian bawah hidangan penaik. Bertindih tepi 4 mi lasagna di atas sos. Sekadar menyebar 1 cawan sos daging ke atas mi. Sebarkan 1 cawan campuran keju / herba ke atas sos daging. Taburkan dengan sekejap kira-kira 2 cawan keju yang dicincang di atas lapisan ini. Ulang lapisan (mi lasagna / sos / campuran ramuan keju / keju dicincang). Bertindih 4 mi lasagna di atas, tersebar secara merata dengan sos sos yang sisa dan atas dengan baki keju yang dicincang.
- Taburkan baki 1 sudu herba Itali bersatu rata ke atas keju yang dicincang.
- Bakar selama 1 jam atau sehingga coklat keemasan di atas. Biarkan berehat selama 15 minit sebelum berkhidmat.
Petua: Produk yang digunakan dalam resipi ini:
- Tinkyada® Brand Organic Brown Rice Gluten Free Lasagna Mie
- Saus Pizza Organik Muir Glen®
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk - tidak semua jenama dibuat sama.
Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 1096 |
Jumlah lemak | 70 g |
Lemak tepu | 36 g |
Lemak tidak tepu | 25 g |
Kolesterol | 298 mg |
Natrium | 2,600 mg |
Karbohidrat | 37 g |
Serat | 6 g |
Protein | 80 g |