Kek Laver adalah bahagian penting dari sarapan Welsh tetapi juga boleh disajikan sebagai hidangan sampingan dengan daging panggang. Resipi Kek Laver cepat dan mudah ini disesuaikan dengan resipi oleh Gilli Davies dalam bukunya A Taste of Wales.
Apa yang Anda Perlu
- 4 auns / 100 gram laverbread (rumpai laut; segar atau dalam tin)
- 1 auns / 25 gram oat (sederhana atau halus)
- 2 sudu teh lemak (atau lemak)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk campuran, kacau bersama laver dan oat. Bahagikan campuran ke dalam pusingan 2 inci / 5cm dan tepung tebal ¾ inci / 2cm.
- Panaskan pan kuali berasaskan berat di atas kompor. Masukkan lemak ke dalam kuali dan panas hingga panas tapi tidak terbakar. Keluarkan patties dengan teliti ke dalam lemak panas pasangan pada satu masa dan goreng dengan cepat selama 2 - 3 minit pada setiap sisi.
- Angkat dengan berhati-hati dari kuali dengan pisau palet dan letakkan di atas kertas dapur untuk longkang. Hidangkan sebagai sebahagian daripada sarapan Welsh atau sebagai hidangan sampingan untuk memanggang daging.