Ia dipercayai oleh beberapa orang bahawa nama Sally Lunn berasal dari Perancis soleil et lune, yang bermaksud "matahari dan bulan." Yang lain percaya bahawa Sally Lunn adalah tukang roti yang tinggal di England dan membuat roti ini untuk dijual. Kisah apa sahaja yang benar, roti Sally Lunn adalah roti lazat, lazat yang secara tradisional dibuat dalam bentuk bulat. Resipi ini memberikan roti bentuknya dengan membakarnya dalam kuali tiub 9 inci. Roti tiub Sally Lunn juga mempunyai masa meningkat 3 jam untuk membantu mengembangkan rasa menteganya.
Apa yang Anda Perlu
- 4 telur, ringan dipukul
- 1 cawan susu, suhu bilik
- 1/4 cawan mentega lembut
- 1 sdt garam
- 1/2 cawan gula
- 1 cawan air suam
- 2-1 / 4 sudu kering yis kering aktif (1/4 oz pkg)
- 5 cawan tepung roti
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, kacau bersama telur, susu, mentega, garam, dan gula. Tambah air suam dan yis. Kacau sehingga ragi dibubarkan. Campurkan dalam tepung 4 cawan. Tutup adunan dengan kain dapur bersih dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam.
- Aduk adunan dan campurkan dalam cawan tepung baki. Panaskan tiub 9 inci dan masak adunan rata ke dalam periuk tabung. Panaskan tabung tiub dan biarkan naik doh di tempat yang hangat selama 3 jam atau sehingga dua kali ganda.
- Bakar pada 350 darjah F selama 45 minit atau sehingga roti coklat di atas dan bunyi terung apabila ditoreh. Hidangkan roti dengan mentega semasa masih hangat.
Tips Baking Baking
Mentega Vegan boleh digunakan sebagai pengganti mentega tenusu dalam resipi ini.
Simpan ragi yang disimpan dalam bekas kedap udara dan di dalam peti sejuk. Haba, kelembapan, dan udara membunuh ragi dan menghalang adonan dari naik.
Untuk menyimpan roti yang lembut, simpan dalam beg plastik.
Simpan tepung dengan betul agar tidak merosakkannya.
Tepung roti mempunyai lebih banyak gluten daripada tepung serba guna. Ini bermakna bahawa roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serba guna. Anda boleh membuat tepung roti sendiri dengan menambah 1-1 / 2 sudu teh gluten untuk setiap cawan tepung serba guna yang anda gunakan dalam resipi roti anda.
Anda boleh menggunakan apa-apa jenis susu dalam resipi ini: susu keseluruhan, skim, lemak rendah, dan lain-lain. Susu juga boleh digantikan dengan air dan susu kering nonfat .
Susu kedelai boleh digantikan dengan susu badam atau apa-apa jenis susu.
Terdapat susu untuk menukar jadual penukaran susu tepung kering . Gunakannya untuk mengetahui berapa banyak susu kering untuk ditambah ke dalam air apabila menggantikan susu dalam resipi.
Pengganti telur boleh digunakan sebagai pengganti telur.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 209 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 2 g |