Squash musim panas yang sangat digemari ini mudah untuk dibaiki dan dinikmati dengan hebat.
Squash dihiris dan kemudian diserang dengan telur dan tepung dan digoreng dalam ke kesempurnaan perang keemasan.
Ini adalah makanan ringan atau hidangan sampingan yang sangat baik. Hidangkannya dengan sos marinara atau berpakaian ranch gaya untuk mencelupkan.
Sediakan skuasy goreng dengan garam dan lada, atau gunakan garam berpengalaman atau campuran perasa Creole .
Apa yang Anda Perlu
- 4 telur besar (dipukul)
- 3/4 cawan susu
- 1 1/4 sudu teh garam
- 7 skuasy musim panas sederhana (dihiris nipis, kira-kira 1/4 inci)
- 2 1/2 cawan tepung serba guna
- 3 hingga 4 cawan minyak (atau jumlah yang diperlukan untuk menggoreng)
- Garam dan lada hitam secukup rasa (atau garam berpengalaman atau campuran Creole)
Cara Membuatnya
- Panaskan kira-kira 2 hingga 3 inci minyak sayuran dalam periuk berat hingga 360 F. Atau gunakan penggoreng elektrik yang mendalam.
- Campur telur, susu, dan garam dalam mangkuk dan pukul untuk campuran.
- Letakkan tepung itu dalam mangkuk atau plat yang cetek.
- Sikat labu dalam adunan telur dan kemudian mengeruk kepingan dalam tepung sehingga disalut dengan baik.
- Goreng dalam kelompok dalam lemak panas yang mendalam, kira-kira 360 F, sehingga coklat keemasan.
- Tuangkan tuala kertas.
- Musim hirisan skus goreng dengan garam dan lada atau campuran garam atau Creole berpengalaman.
Petua untuk Deep-Frying
- Potong makanan sebagai seragam yang mungkin sehingga potongan akan memasak secara merata. Sekiranya terlalu tebal, bahagian dalam mungkin masih mentah ketika di luar dilakukan.
- Jika minyak mencapai titik merokok dan anda terus pemanasan, ia boleh menyala. Sekiranya ini berlaku, matikan haba atau cabut plag unit dan segera letakkan penutup logam di atas periuk untuk menghalang nyalaan api. Sentiasa simpan penutup logam yang berdekatan, dan jangan gunakan air pada api gris !
- Gunakan perkakas logam; plastik akan mencairkan.
- Gunakan bakul kawat kecil atau sudu logam slotted untuk menurunkan makanan ke dalam penggoreng dan mengangkatnya.
- Simpan kelompok cukup kecil supaya makanan tidak menyentuh. Batch kecil juga memastikan suhu minyak kembali ke suhu lebih cepat. Selepas mengeluarkan sekumpulan makanan, tunggu minyak kembali kepada suhu sebelum menambah lebih banyak makanan.
- Tuangkan makanan goreng di atas tuala kertas atau di atas rak sebaik sahaja mengeluarkan minyak panas.
- Untuk menjaga makanan yang panas semasa memasak bungkusan berikutnya, selar kertas penaik dengan tuala kertas dan panaskan ketuhar hingga 200 F. Pindahkan makanan goreng ke dalam lembaran baking di dalam ketuhar.
- Simpan minyak yang digunakan untuk menggoreng ikan yang dipisahkan dari minyak yang digunakan untuk makanan lain.
- Penapis menyejukkan minyak goreng yang digunakan dan simpan dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 131 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 646 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 7 g |