Korea suka kentang manis dan mereka suka nasi mereka, dan jook (juk) adalah salah satu makanan keselesaan Korea yang paling utama. Ini adalah sekumpulan kebaikan yang dilancarkan dalam satu, resipi mudah.
Jook, Juk, bubur, atau congee (dalam bahasa Cina), adalah untuk ketika anda sejuk, sakit, letih, atau pada masa-masa ketika anda hanya ingin menggunakan beberapa nasi yang sisa untuk sarapan atau makan siang. Ia juga baik untuk mereka yang menonton karbohidratnya, kerana anda boleh membuat banyak penjual dengan nasi yang sangat kecil.
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan beras
- 5 cawan air
- 1 ubi jalar (dikupas dan potong kira-kira 1 inci)
- Pilihan: garam (atau kecap)
Cara Membuatnya
- Basuh dan bilas beras.
- Letakkan nasi, ubi jalar, dan air dalam periuk nasi bersama-sama.
- Menggunakan tetapan bubur, mula masak.
- Apabila periuk nasi menunjukkan bahawa ia turun, kacau bubur dengan sudu beras kayu.
- Bubur Ladle ke dalam mangkuk individu.
- Hidangkan dengan garam atau kicap supaya orang boleh menyesuaikan diri dengan rasa mereka.
Juga cuba resipi jongkong ini:
Sweet Red Bean Jook
"Pat Jook (merah bubur) licin dan ringan dengan kemanisan halus, tetapi juga boleh dimakan tanpa gula sebagai ganti beras putih biasa."
Abalone Jook
"Bubur abalone adalah yang paling biasa di bahagian selatan Korea Selatan dan terutama di Pulau Cheju, tetapi ia adalah makanan yang selesa untuk kebanyakan orang Korea. Jook secara umum adalah apa sup ayam untuk rakyat Amerika - makanan yang menenangkan, perubatan."
Beberapa Jook atau Sejarah Juk dari KoreaTaste:
Juk menyumbang sebahagian besar makanan Korea. Bahkan hanya dalam kesusasteraan kuno, sekitar 40 jenis bubur nasi dijelaskan. Terdapat pelbagai jenis bubur, seperti huinjuk (dibuat dengan hanya beras dan air) dan gokmuljuk (bubur gandum yang dibuat dengan kacang merah, jelai dan nasi), tarakjuk (bubur nasi yang dicampur dengan susu), yeolmaejuk (bubur beras dicampur dengan kacang pain, walnut, dan jujubes), dan gogijuk (bubur beras dengan daging lembu atau ayam ditambah).
Hari-hari ini, juk tidak lagi berfungsi sebagai makanan hidup dalam kecemasan; kini kini lebih tinggi sebagai makanan gourmet atau tenaga dengan penambahan bahan mahal seperti ginseng dan abalone. Di restoran-restoran mewah Korea, ia termasuk sebagai salah satu kursus dalam menu set lengkap kursus, seperti kursus sup di restoran Barat. Juga, juk sangat popular pada hari ini sebagai makanan diet.
Orang di kawasan selatan seperti Wilayah Guangdong terutamanya menanam padi, jadi mereka makan bubur nasi untuk sarapan lebih kerap daripada orang di utara, yang terutama menanam gandum. Terdapat pelbagai jenis padi beras yang berbeza mengikut ramuan yang sama ada bercampur atau ditambah sebagai hiasan, tetapi dua kategori utama adalah: huinjuk (diperbuat daripada beras dan air) dan jaejuk (beras rebus dengan daging atau ikan ).
-
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 42 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 4 g |