Ambrosia adalah salad buah yang popular di masakan Selatan, biasanya dibuat dengan buah, yogurt, dan kelapa dan sering dibuat dengan buah tropika, seperti nanas . Ini adalah resipi salad buah-buahan bebas kolesterol dan vegan ambrosia, menggunakan tofu dan bukannya yogurt untuk salad vegan ambrosia vegan yang sangat rendah lemak tetapi masih krim. Malah, ia hampir tanpa lemak. Tauhu dalam ambrosia ini hanya menambah jumlah lemak yang sihat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan dicincang nanas segar
- 1 cawan irisan epal segar
- 1 cawan iris oren
- 1 cawan strawberi, dihiris
- 1 cawan anggur
- 1/2 cawan dicincang kelapa
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/3 cawan
- jus lemon
- 3 sudu gula
- 3 sudu besar jus oren
- 1/2 cawan
- langsir lembut (silken) , tulen
- 2 sdt parut jeruk parut
- 1 sudu kecil biji poppy (pilihan)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, buangkan buah dan kelapa sehingga dicampur dengan baik. Dinginkan.
- Campurkan tepung jagung dengan jus lemon dalam periuk sederhana dan kacau sehingga rata. Letakkan periuk di atas api sederhana dan tambah jus gula dan oren. Masak, kacau sentiasa, sehingga campuran akan bertambah, kira-kira 5 hingga 10 minit. Keluarkan periuk dari dapur dan biarkan sejuk.
- Lipat tauhu tulen, kulit jeruk, dan biji poppy ke dalam campuran jus dan sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam.
- Sejurus sebelum berkhidmat, tuangkan pakaian di atas buah dan sajikan.
> Dicetak semula dengan kebenaran daripada Cookbook Masak Baik .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 8 g |