Salad daging lembu Cambodia yang lazat dan menyegarkan ini berpakaian pedas kapur pedas adalah kegemaran besar bukan sahaja di Kemboja tetapi juga di Vietnam dan Thailand. Di Kemboja, ia biasanya dihidangkan di restoran atau sebagai sebahagian daripada perayaan. Ia membuat pemula yang hebat, dan gabungan daging dan herba dengan berpakaian pedas dan tajam sangat sesuai untuk memakan selera untuk hidangan utama.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 paun stlo sirloin
- 1/4 cawan pucuk kacang
- 1/4 cawan
- daun basil (segar)
- 1/4 cawan daun pudina (segar)
- 1 1/2 sudu besar
- minyak masak
- garam secukup rasa
- Untuk Berpakaian:
- 4 sudu sos ikan
- 1 calamansi limau (jus)
- 2 ulas
- bawang putih (diced)
- 3 cili mata burung (diced)
- 1 sudu gula
Cara Membuatnya
Persalinan
Untuk menyediakan perban, pukul sos ikan, jus kapur, dan gula dalam mangkuk sehingga gula telah dibubarkan.
Kacau bawang putih dan cili.
- Gosokkan stik dengan garam. Panaskan minyak dalam kuali atau kuali. Apabila minyak mula merokok, putar api dan letakkan stik di dalam minyak panas. Biarkan ia masak selama 3-4 minit sebelum membalikkannya. Benarkan ia masak selama 3-4 minit lagi.
- Tuangkan stik minyak yang berlebihan. Potong menjadi irisan tebal ΒΌ inci.
- Dalam mangkuk salad, buang daging lembu, tauge, daun basil, daun pudina dan berpakaian sehinggalah bercampur.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 613 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Natrium | 3,374 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 46 g |