Keju Trappist atau gaya biara adalah keju susu sepuh keras dengan rasa ringan dan sifat lebur yang baik, sama seperti keju Edam, yang boleh dihiris dan dimakan dengan buah atau wain, dan digunakan untuk memasak.
Popular Dunia Lebih
Juga dikenali sebagai keju monk, ia boleh didapati di seluruh dunia dalam budaya di mana para rahib ada atau wujud pada satu masa.
Ia mempunyai banyak nama dan jenis di Perancis, Belgium, Switzerland, Norway, Kanada dan Amerika Syarikat.
Keju Trappist atau trapista adalah salah satu keju yang paling popular di Hungary. Di negara-negara Eropah Timur yang lain, ia dikenali sebagai:
- Bulgaria - sirih trapistki
- Croatia - trapista
- Republik Czech - trappist sýr
- Hungary - trapista
- Lithuania - trappist sūris
- Poland - ser trapistów
- Romania - trappist brânză
- Rusia - trappistov syrom
- Serbia - penjahat
- Slovakia - trappist syr
- Slovenia - pedang talisman
- Ukraine - trappistov syrom
Ciri-ciri Keju Trappist
Keju Trappist berwarna kuning pucat dengan beberapa lubang dan biasanya dibungkus dengan plastik merah atau lilin parafin merah. Ia boleh dimakan dari tangan, pada sandwic atau dimasukkan ke dalam resipi seperti crescents ham Hungarian yang dikenali sebagai Sonkás Kifli .
Permohonan Baik untuk Keju Trappist
Apa-apa resipi yang memerlukan keju untuk mencairkan dan menjadi baik-baik saja akan menjadi sempurna untuk jenis keju ini. Hanya menggantikan keju Trappist untuk keju yang dipanggil dalam resipi ini:
- Recipe Sandwich Keju Grilled : Gunakan rai hitam atau roti hitam, iris keju Trappist, tomato dan bawang merah untuk sandwic yang hebat.
- Romania Babi Cordon Bleu Resipi : Cutlet daging babi yang ditumbuk ini mempunyai kejutan cheesy di tengah, sesuai untuk keju cair sepertiTrappist.
- Serbian Keju Burek Resipi : Pai keju lazat lazat yang dibungkus dalam doh filo adalah calon yang baik untuk keju Trappist.
Asal Usul Trappist
Keju Trappist dikatakan berasal dari Perancis pada abad ke-18 dengan biarawan-biarawan Katolik Roma dari biara Notre Dame de Port du Salut.
Resipi itu menemui jalannya ke Hungary melalui biara Bosnia, Maria-Stern, dan kemudian ke bahagian lain di Eropah dan Amerika Syarikat. Resipi asal Perancis masih dihasilkan di Perancis di bawah nama Port-Salut atau Saint-Paulin.
Ia Semua Tentang Survival
Biara-biara Trappist dan konvoi Trappistine ada dalam beberapa jenis perniagaan yang menghasilkan barang-barang yang dijual untuk menyediakan pendapatan untuk rumah dan keperluan mereka. Beberapa komoditi ini termasuk keju, seperti yang kita lihat di sini, roti, wain, pastri, pakaian dan peti mati. Tetapi ramai bhikkhu, yang tidak dikehendaki mengambil nazar alkohol, menghasilkan beberapa bir yang paling terkenal di dunia.