Kejatuhan akhirnya di sini! Terdapat sejuk di udara, daun akhirnya mula berubah warna, dan rasa Fall memerintah tertinggi. Sekiranya anda belum memecahkan labu di dapur anda, sekarang adalah masa, dan tempat terbaik untuk bermula adalah dengan snickerdoodles labu mudah ini.
Mengandungi dengan puree labu yang nyata dan rempah labu, ini adalah sentuhan yang selesa pada snickerdoodle klasik . Ia mempunyai kayu manis dan topeng gula-gula klasik yang memberikan cara yang lembut, mencairkan di dalam mulut mulut anda, dan ia mesti dimasak musim ini.
Resipi ini menggunakan labu kalengan, tetapi pastikan anda tidak mengelirukan dengan pengisian pai labu, yang biasanya dijual tepat di samping serbuk labu. Pengisi pai labu cenderung mempunyai banyak tambahan yang anda tidak perlukan, atau mahu, untuk resipi ini. Oleh itu, pastikan sama ada anda mengambil jeruk labu anda bahawa label itu membaca "labu tulen 100%" dan bersiap-siap untuk menikmati sambutan Fall anda yang akan datang!
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Doh:
- 1 batang mentega unsalted (dilembutkan)
- 1/2 cawan gula (putih)
- 1/3 cawan gula perang ringan (ketat dibungkus)
- 1/4 cawan puree labu (hendaklah 100% labu, TIDAK "mengisi kek labu")
- 1 kuning telur
- 3/4 tsp. ekstrak vanila
- 1 1/2 cawan semua tepung tujuan
- 3/4 tsp.
- rempah labu labu
- 1/2 sudu teh. serbuk penaik
- 1/4 sudu teh. krim tartar
- 1/4 sudu teh. garam
- Untuk Rolling:
- 1/4 cawan gula
- 2 sudu kecil. serbuk kayu manis
Cara Membuatnya
- Menggunakan pengadun elektrik, atau berdiri pengadun dengan lampiran paddle, krim bersama mentega, gula, dan gula perang sehingga digabungkan dengan baik.
- Tambah puree labu, kacau hingga digabungkan.
- Tambah kuning telur dan vanila dan kacau bersama.
- Dalam mangkuk yang berasingan, bersaiz sederhana, bersama-sama semua tepung tujuan, rempah labu, baking soda, krim tartar, dan garam sehingga digabungkan dengan baik.
- Secara beransur-ansur menambah bahan kering kepada bahan-bahan basah dengan mixer pada kelajuan rendah sehingga bahan-bahan yang digabungkan dengan baik. Pastikan untuk mengikis bahagian dan bahagian bawah mangkuk campuran dengan spatula supaya semua bahan dimasukkan dengan baik.
- Tutup adunan kue dengan bungkus yang jelas dan letakkan di dalam peti sejuk untuk berehat selama 45 minit.
- Satu doh hampir habis, panaskan oven hingga 375F dan sediakan lembaran cookie dengan lapisan dengan kertas kertas.
- Sediakan campuran gula kayu manis anda dengan pukul bersama 1/4 cawan gula dan 2 sudu teh kayu manis dalam mangkuk kecil.
- Keluarkan doh dari peti sejuk dan buatkan bola 16 (1 1/2 Tbsp). Gulung melalui gula kayu manis dan pindahkan ke lembaran cookie yang disediakan, jarak sekurang-kurangnya 2 "selain.
- Bakar cookies dalam ketuhar 375F selama 10-12 minit. Simpan doh baki yang disejuk sementara cookies dibakar dan jangan letakkan adunan kue pada lembaran penaik panas.
- Benarkan cookies dipanggang untuk disejukkan sepenuhnya pada lembaran cookie sebelum menikmati.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Natrium | 172 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |