Resipi yang mudah dan klasik ini untuk Tenderloin Daging Panggang sangat sesuai untuk percutian yang menghiburkan. Ini adalah potongan daging lembu yang sangat lembut, beraroma dan dengan sisa yang sangat kecil.
Potongannya mahal, tetapi kerana tidak ada sisa, ia adalah ekonomi untuk memberi makan kepada golongan yang lebih besar. Dan tidak ada yang membawa binatang ini ke meja di atas pinggan besar yang dihiasi dengan pasli dan buah-buahan kecil. Ia menjadikan makanan!
Hidangkan hidangan ini dengan kentang tumbuk yang anda buat, atau cubalah kentang saya Grand Mere . Sesuatu yang kaya dan berkrim diperlukan untuk resipi ini. Tambah salad hijau yang dilemparkan dengan pecan karamel dan segmen jingga, dan beberapa Parker House Rolls . Untuk pencuci mulut, kek khas adalah diperlukan. Saya suka Chocolate Macaroon Bundt Cake atau Kek Chocolate Molten. Nikmati setiap gigitan.
Apa yang Anda Perlu
- 2-1 / 2 lb daging lembu tenderloin
- 1/2 garam sudu teh
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/2 sudu teh lada
- 1/2 sudu makan daun marjoram
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 425 darjah.
Sediakan tenderloin. Tenderloin akan mempunyai satu hujung yang lebih kecil dan nipis daripada yang lain. Tuck 6 "dari hujung ini di bawah bahagian pinggang. Ikat pinggang pada 3" selang dengan tali dapur untuk mengekalkan bentuknya. Tempat di atas rak di dalam panci panggang.
Dalam mangkuk kecil, garam dan bawang putih bekerja bersama sudu untuk membuat pasta. Tambah minyak, lada, dan marjoram dan kacau dengan baik.
Gosokkan pes ini ke dalam daging lembu. Letakkan termometer daging di bahagian paling tebal daging lembu.
Manggang pada 425 darjah selama 40-50 minit sehingga termometer membaca minimum 140 ° F.
Keluarkan dari oven dan tutup daging lembu dengan ketat. Biarkan berdiri, ditutup dengan foil, selama 15 minit. Suhu akan naik kira-kira 5 darjah pada masa ini dan jus akan diagihkan semula.
Keluarkan tali dan termometer daging; kemudian mengukus daging lembu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 485 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 169 mg |
| Natrium | 123 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 57 g |