Menyediakan steak teriyaki gaya adalah salah satu cara terbaik untuk menjadikannya lazat. Resipi ini menggunakan steak flank walaupun apa-apa jenis stik akan dilakukan. Pembancuh makanan membantu menjadikan hidangan ini lebih lembut dan beraroma.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 pound steak (flank)
- Untuk Flank Steak Marinade:
- 1/4 cawan / 60 mL nanas (kalengan dihancurkan)
- 3 tsp./4 mL jus nanas (dikhaskan daripada nanas yang dihancurkan)
- 3 tsp./45 mL kicap
- 2 tsp./30 mL shallot (cincang)
- 2 tsp./30 mL minyak zaitun
- 2 sdt / 30 mL sider cuka
- 1 tsp./15 mL madu
- 1-2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 tsp./5 mL halia (segar, cincang)
- 1/4 tsp./1.75 mL lada hitam
- 1/4 tsp./1.74 mL garam
Cara Membuatnya
1. Keluarkan 3 sudu nanas yang dihancurkan dari boleh dan masukkan ke dalam mangkuk. Berhati-hati mengeluarkan 3 sudu besar jus nanas dari boleh. Jika ini membuktikan sukar untuk dilakukan, letakkan nanas yang dihancurkan dalam penapis ke atas mangkuk. Tekan ke bawah dengan spatula untuk melepaskan seberapa banyak cecair yang anda boleh. Ini harus memberi anda jumlah yang diperlukan untuk resipi. Masukkan ramuan baki garam ke dalam mangkuk dan gabungkan.
2. Tempatkan steak flank ke dalam hidangan pembakar kaca yang besar dan besar di kedua-dua belah pihak dengan campuran perapuran. Tutup pinggan dengan ketat dengan balut plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-12 jam. Hidupkan steak beberapa kali semasa proses perombakan dan gantikan bungkus plastik ke atas hidangan.
3. Panaskan panggang untuk haba tinggi sederhana.
4. Keluarkan stik dari hidangan kaca. Letakkan stik pada panggang yang panas dan masak sehingga selesai. Kira-kira 5-7 minit setiap sisi, bergantung kepada ketebalan potong. Keluarkan stik dari panggangan apabila mereka telah mencapai kematangan yang dikehendaki dan biarkan berehat selama 5-7 minit. Potong ke dalam jalur merentasi gandum. Hidangkan beras, salad, atau membungkus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 427 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 482 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 50 g |