Makanan Thai selalu kelihatan ajaib kepada saya - tetapi tiada yang mengejutkan saya lebih daripada keajaiban resipi ais krim sederhana ini. Jangan dimakan oleh bahan-bahan - mereka mungkin tidak terdengar seperti pencuci mulut, tetapi apabila mereka dikacau bersama-sama dan menyeramkan ke atas aiskrim vanila, yoghurt beku, atau pencuci mulut vanila yang beku, anda akan mempunyai resipi pencuci mulut yang luar biasa yang akan wow rakan dan keluarga anda. Sedikit manis, sedikit pedas, top ais krim ini adalah makanan istimewa gourmet yang dikhaskan untuk kekasih. Saya memanggilnya "Butterscotch with a Kick". Dan ia hanya mengambil 5 minit untuk membuat!
Apa yang Anda Perlu
- 6 sudu es krim vanila ATAU yogurt beku vanila / susu soya / susu pekat (cukup untuk 2-3 sudu setiap tetamu)
- Hiaskan: pudina segar atau daun basil
- Pilihan: kacang hancur atau dicincang ATAU kacang jantan
- Pilihan: serpihan cabai merah kering (terdapat di bahagian rempah di kedai runcit tempatan anda)
- Thai Sweet Chili Caramel Sauce:
- 4 sudu besar. Sauce Chilli Sweet Thai (terdapat di rantau Asia kedai runcit, ATAU cari di kedai Asia / Cina)
- 4 sudu besar. sirap (saya suka menggunakan sirap maple murni)
- 1/2 sudu besar. sos ikan (ATAU garam secukupnya ATAU "Sos ikan" - boleh didapati di kedai makanan Vietnam)
- 1/2 sudu besar. jus limau
Cara Membuatnya
- Gabungkan semua bahan-bahan saos bersama dalam kuali sos.
- Letakkan sos sos di atas api sederhana, kacau terus sehingga sos digabungkan dengan baik dan hangat (tetapi tidak mendidih) - kira-kira 1 minit.
- Letakkan 2-3 sudu ais krim vanila dalam setiap hidangan hidangan. Sekarang sudu sos sos hangat, membahagikan sos dengan sama rata (akan ada cukup untuk 2 orang - dua kali ganda resipi sos untuk 4-5 orang).
- Berikan segera, atau lihat pilihan penyajian tambahan di bawah.
Pilihan Servis
Setelah sos telah disekat di atas ais krim, hafalkan setiap hidangan dengan:
- beberapa pudina segar atau daun basil
- sesetengah kacang tanah ATAU Sweet & Spicy Glazed Cashews saya.
- satu lagi percikan pistaman cabai merah kering (ini kelihatan cantik dan perkara rempah-ratus lagi!)
Suami saya juga menambah bahagian atas Grand Marnier (baik untuk majlis-majlis khas seperti majlis makan malam).