Kacang jambu Thai ini merupakan kombinasi yang menggemari manis, asin dan pedas, menjadikannya kacang bir atau makanan ringan yang sangat baik. Sesuai untuk musim cuti, kacang-kacangan yang berkilat ini boleh dibuat dalam masa beberapa minit dan dihidangkan bersama dengan platters parti anda. Hebat dengan bir dan koktel, tetapi juga lazat ditaburi di atas salad atau pencuci mulut (sangat baik di atas ais krim!). Atau isi balang cantik dengan kacang-kacangan berkilat ini dan berikannya sebagai hadiah kepada kekasih makanan Thai di dalam senarai anda. ENJOY!
Apa yang Anda Perlu
- MEMBUAT 3 cawan kacang berlapis
- 3 cawan tanpa jagung, dipanggang atau tidak tercemar (jenis kacang lain juga, seperti pecan dan walnut)
- 3/4 cawan gula putih
- 1/2 sudu teh. kering dihancurkan cabai
- 1/2 sudu teh. lada cayenne
- 1/4 sudu teh. garam
- 2 Tbsp. canola atau minyak sayuran lain
Cara Membuatnya
- Serahkan casju keluar pada lembaran penaik dan letakkan di ketuhar pada 350 darjah. Biarkan bakar sehingga kacang hijau kelihatan warna coklat keemasan (15-30 minit) Jika kacang anda sudah masak, biarkan untuk membakar selama 10 minit (ini hanya akan merebus dengan baik).
- Keluarkan dari ketuhar dan kacang slaid ke dalam pinggan atau ke atas kaunter untuk sedikit sejuk.
- Letakkan kuali atau kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan minyak ditambah serpihan cabai dan lada cabai. Kacau cili ke dalam minyak.
- Apabila minyak panas, tambah kacang. Kacau sehingga kacang disalut dengan minyak cili (kira-kira 20 saat).
- Tambah garam dan gula. Kacau kira-kira 1 minit, atau sehingga gula telah dibubarkan. Jangan terlalu masak, atau gula akan mula membakar.
- Keluarkan dari haba. Kacukan slaid ke dalam kepingan kertas lilin, kertas kertas, atau kerajang timah dan biarkan sejuk. Semasa menyejukkan, lakukan ujian rasa. Tambah lagi percikan cabai kering jika tidak pedas. Tambah sedikit lebih banyak garam jika anda lebih suka mereka lebih masin.
- Nikmati kesemuanya yang manis dan pedas sendiri sebagai snek, atau dengan bir atau minuman pihak. Kacang ini juga sangat baik dalam salad, seperti Resipi Salad Papaya Hijau saya. Atau khidmat mereka dengan ais krim bersama-sama dengan pencuci mulut Ais Krim Thai Sweet Chili . Simpan kacang berlapis anda dalam bekas atau balang tertutup (balang pengetam berfungsi dengan baik dan kelihatan cantik juga). ENJOY!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 123 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 10 g |