Keropok pastri puff dan pengisian ricotta membezakan tart ini dari quiche biasa. Torta Pascualina secara tradisinya berkhidmat semasa Kusta, tetapi ia membuat makan tengahari atau makan malam yang sangat baik pada bila-bila masa sepanjang tahun. Anda juga boleh menggunakan adonan empanada sebagai lapisan pastri, atau resipi ini untuk adunan tart pastel .
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu mentega
- 1 cawan bawang (bawang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 cawan cawan (dicincang)
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh pala
- 2 bungkusan 10 biji bayam (beku, dicairkan dan disiram)
- 1 cawan ricotta keju
- 1/2 cawan mozzarella keju
- 1/2 keju parmesan parut
- 2 biji telur
- 4
- telur rebus
- 1 pakej pastri puff beku (dicairkan atau satu resipi
- adonan empanada atau adonan pastri untuk pastel)
- Basuh telur: 1 telur dicampur dengan 1 sudu air
Cara Membuatnya
- Tumis bawang dan bawang putih dalam mentega sehingga lembut dan sedikit keemasan. Tambah garam dan pala.
- Masukkan cendawan dan tumis selama 3-5 minit lagi.
- Tambah bayam dan masak selama satu minit. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
- Campurkan ricotta, mozzarella, parmesan dan 2 telur dalam mangkuk besar.
- Masukkan campuran bayam yang sejuk untuk keju. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
- Panaskan ketuhar hingga 400 darjah.
- Gulungkan salah satu kepingan pastri dalam bulatan kira-kira 14 inci diameter (atau gulung separuh adunan empanada atau pastel pastel dengan cara yang sama).
- Drape pastri di atas periuk tart berukuran 9 inci dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan, menekan pastri ke bawah dan sisi kuali.
- Isikan kek dengan campuran bayam / keju.
- Potong telur rebus separuh. Tekan mereka ke dalam pengisi, jaraknya sama rata.
- Letakkan sekeping pastri lain (atau separuh adonan empanada) ke dalam bulatan 9 inci, dan letakkan di atas tart. Tepi pinggang bersama dan kelim dengan garpu.
- Berus tart dengan mencuci telur . Gunakan garpu untuk menusuk beberapa lubang di bahagian atas tart sebagai lubang.
- Letakkan tart dalam ketuhar, suhu lebih rendah hingga 350 darjah, dan bakar selama satu jam. Sekiranya tudung terlalu keriting, anda boleh menutup tisu dengan kerajang longgar.
- Tuangkan dalam kuali selama 30 minit sebelum mengangkat tart (dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan) dari kuali tart.
- Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 192 mg |
| Natrium | 307 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 16 g |