Resipi kaserol Amerika yang klasik. Selalunya menggoda jenaka dengan makanan ringan, resipi tuna ini, jika dibuat dengan sempurna, adalah satu hidangan yang lazat dan memuaskan, yang boleh dimakan oleh orang-orang yang sangat memakan makanan ketika tidak ada yang menonton. Tuna casserole layak tempatnya yang sesuai dengan senarai resipi klasik Amerika. Casseroles seperti resipi ini yang mudah pada anggaran meningkat menjadi terkenal dalam Kemelesetan Besar tahun 1930-an dan menikmati kebangkitan semula pada tahun 1950-an.
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns siku makaroni
- 3 sudu mentega
- 1/4 cawan bawang dicincang halus
- 1/2 lada lada merah, diced denda
- 2 sudu tepung
- 2 cawan susu
- 1 10.75-ounce boleh krim cendawan sup cendawan
- 1 sudu garam
- 1/4 lada sudu teh
- 1 7 auns boleh tuna, disiram dengan baik, pecah menjadi kepingan kecil
- 1/2 cawan kacang beku, dicairkan dan disiram
- 1 cawan keju cheddar yang dicincang
- 1/2 cawan kosong
- serbuk roti
- 2 sudu besar
- minyak zaitun
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Masak makaroni dalam air masin, mengikut arahan. Tiriskan, bilas dalam air sejuk dan tambah ke mangkuk besar.
- Cairkan mentega dalam periuk dan tumis bawang dan lada lada ke atas api sederhana sederhana selama kira-kira 2 minit.
- Masukkan tepung dan terus masak, kacau kerap, selama 3 minit lagi.
- Pukul susu, sup cendawan , garam dan lada, dan kacau di atas api yang panas sehingga campuran mula reneh.
- Masukkan sos masak ke mangkuk makaroni.
- Toskan pada tuna, kacang dan 1/2 cawan keju dan campurkan dengan spatula untuk menggabungkan.
- Tuangkan campuran itu ke dalam hidangan casserole 9-inci 13 inci dan bahagian atas dengan keju yang lain.
- Campurkan serbuk roti dan minyak zaitun sehingga digabungkan dan disebarkan secara merata ke atas kaserol.
- Bakar selama 35 hingga 40 minit, sehingga menggelegak dan ditenun.
Variasi
Banyak resipi untuk kaserol tuna yang membuat perjalanan ke dapur Amerika melalui pakej makanan dan majalah. Mereka semua pada asasnya sama: saus putih tepung dan susu mengikat bersama pasta, tuna dan bahan-bahan lain untuk kaserol yang kaya dan hangat dengan topping renyah.
Banyak resipi menggunakan mi telur dan bukan makaroni dalam resipi ini. Sesetengah pergi minimalis dengan hanya tuna, sos dan topping. Ada yang menggunakan keju krim daripada cheddar dan kehilangan sup cendawan. Ramai resep memanggil peas, tetapi beberapa pengganti asparagus. Untuk riff Itali, gunakan sos Alfredo daripada sos putih atau tambah thyme, tomato dan zaitun hitam. Tambah lada merah dan sos putih yang dipanggang dengan Dijon mustard atau zaitun dan capers untuk versi terkini dengan penne pasta dan bukannya makaroni atau mi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1033 |
| Jumlah lemak | 53 g |
| Lemak tepu | 26 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrium | 1,112 mg |
| Karbohidrat | 96 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 45 g |