Scampi udang selalu menjadi kegemaran, dan begitu mudah! Hidangkan scampi ini sebagai pembuka selera dengan tisu gigi.
Apa yang Anda Perlu
- 2 pound udang (lebih besar, kira-kira 50 hingga 60, dikupas dan diveined)
- 1/3 cawan
- minyak zaitun
- 1/3 cawan vermouth (kering)
- 2 ulas
- bawang putih (besar, hancur)
- 3/4 sudu teh
- garam
- 1/2 sudu teh lada (tanah baru)
- 3 sudu teh pasli (segar, cincang)
- 3 sudu besar jus lemon (segar, kira-kira 1 lemon besar)
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak ke atas api sederhana sederhana dalam periuk besar.
- Udang udang; tambah vermouth, bawang putih, garam, dan lada; simmer sehingga cecair hampir hancur.
- Taburkan dengan jus pasli dan lemon.
- Gosok dengan lembut dan berkhidmat dengan ubat gigi sebagai pembuka selera atau berkhidmat dengan nasi atau pasta panas yang dimasak.