Perkara yang bagus tentang resipi ini ialah menggunakan salad dressing sebagai perapian . Ini membolehkan rasa dalam ayam untuk memadankan selebihnya salad.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Berpakaian dan Marinade:
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1/2 cawan cuka wain merah
- 1 sudu Dijon mustard
- Pilihan: 1 sudu teh (dicincang)
- Pilihan: 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Untuk Salad Ayam:
- 4 buah dada ayam (tanpa boneless, tanpa kulit)
- 1 medium salad romaine (dibasuh dan potong kecil)
- 1 cup baby arugula
- 1 cawan tomato ceri
- 1 cawan kalamata buah zaitun
- 1/4 pound pancetta (dimasak, dikeringkan, dan dipotong menjadi kepingan kecil)
- 2 alpukat (dikupas dan diced)
- 1/4 cawan keju biru (runtuh)
Cara Membuatnya
- Campurkan bahan-bahan pembersih dan tuangkan 1/4 cawan (60 mL) campuran ke dalam kantong yang boleh dicas semula.
- Tambah dada ayam ke dalam beg, meterai, dan biarkan mengasingkan dalam peti sejuk selama 1-2 jam. Rizab selebihnya berpakaian dalam bekas ketat udara di dalam peti sejuk.
- Letakkan panas panggang.
- Ayam panggang di atas api yang sederhana sehingga bahagian paling tebal dari buah dada mencapai 165 darjah F. Pada gril gas, ia akan mengambil masa 6 hingga 8 minit setiap sisi. Di atas panggangan arang, ia akan mengambil masa kira-kira 10 minit setiap sisi.
- Setelah dimasak, keluarkan ayam dari panas dan letakkan di papan pemotong. Biarkan berehat selama beberapa minit.
- Potong ayam ke dalam jalur nipis. Tuangkan salad dan arugula dengan berpakaian sejuk dan tambahkan bahan-bahan lain. Teratas dengan jalur ayam.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1777 |
| Jumlah lemak | 120 g |
| Lemak tepu | 28 g |
| Lemak tidak tepu | 61 g |
| Kolesterol | 425 mg |
| Natrium | 807 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 141 g |