Majlis Peach Georgia mengasaskan National Peach Cobbler Day pada 13 April pada tahun 1950-an. Tetapi buah peach tidak mencapai puncak musim mereka sehingga Julai di Amerika Syarikat. Bergantung pada lokasi, sesetengah kebun persik mungkin mempunyai kalendar panen yang meluas dari Mei hingga September setiap tahun. Resipi ini memerlukan pic segar , bukan pelbagai tin. Peach tukang sepatu Vegan sangat sesuai untuk musim panas, tetapi tukang tenusu tenusu ini adalah kegemaran makanan kegemaran sepanjang tahun. Anda boleh menggunakan resipi ini untuk buah-buahan yang lebih mesra pelapis seperti blackberry atau ceri.
Membuat satu 9 "tukang sepatu.
Bahan Substitusi dan Petua Memasak
Pastikan anda telah mendapat buah masak dengan memeriksa warna kuning tanah dan bergetar di sekitar bahagian atas pic. Peach itu hendaklah teguh pada sentuhan, tetapi memberi sedikit sentuhan jari. Ia juga harus mengeluarkan aroma manis. Untuk memastikan mereka memilih masak, beli persik di pasar petani tempatan atau pilih sendiri.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Pengisian Peach:
- 5 cawan pic (dikupas dan dicincang)
- 3/4 cawan gula
- 1/4 cawan air
- Pilihan: 1 cincang kayu manis
- Untuk Crusted Cobbler:
- 1 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 1/2 sudu serbuk penaik
- 3 sudu besar
- gula (ditambah lagi untuk percikan)
- 1 garam secubit
- 6 sudu besar marjerin soya (sejuk)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350F. Cairkan sedikit 9 "piring pai dengan marjerin atau minyak soya tanpa susu.
- Dalam periuk di atas api sederhana, menggabungkan pic, gula, air dan kayu manis, kacau untuk membubarkan gula. Bawa campuran ke dalam mendidih, matikan api dan biarkan masak selama kira-kira 8-10 minit. Keluarkan dari panas dan tuangkan ke dalam piring pai yang disediakan.
- Dalam pemproses makanan, gabungkan tepung, serbuk penaik, gula dan garam, pulihkan beberapa kali untuk dicampur dengan baik. Tambah marjerin soya dan proses sehingga campuran menyerupai makanan yang kasar. Dengan mesin yang berjalan, tambah susu badam bebas susu (atau susu kedelai) dalam aliran yang tetap sehingga adunan membentuk bola dan tahan bersama.
- Dengan menggunakan jari anda, tarik dan lukiskan kepingan di antara jari anda dan perlahan-lahan meletakkannya di atas pengisian, tumpang tindih dan menutupi permukaan sebanyak mungkin. (Campuran akan berkembang, jadi tidak mengapa jika semua topping ditutup.) Setelah semua doh digunakan, taburkan topping dengan gula. Bakar hingga mendidih dan coklat keemasan, kira-kira 35-45 minit. Hidangkan panas, pada suhu bilik atau sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 556 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |