Hidangan makanan selesa Hungary yang dikenali sebagai kaposztás tészta adalah resipi mudah untuk dibuat, terdiri daripada kubis, bawang, mentega, mi telur, garam, dan lada.
Kubis dengan mi adalah sajian popular dan mudah di seluruh Eropah Timur. Di Poland, ia dipanggil kapusta z kluski atau hałuski , di Republik Czech, ia dikenali sebagai zelí nudle , dan Slovaks menyebutnya haluski .
Ini boleh menjadi hidangan vegetarian ketat, kadang-kadang dengan menambah cendawan tepung, atau boleh dipertingkatkan dengan bacon atau daging asap lain.
Hidangan sampingan atau hidangan utama ini memegang dengan baik di atas meja bufet. Berikut adalah lebih banyak resipi kubis Eropah Timur .
Apa yang Anda Perlu
- 1 kubis kepala besar, kacau dan dicincang
- 1 bawang besar, dicincang
- Mentega 8 auns (2 batang)
- Garam dan lada secukup rasa
- 1 paun sederhana buatan sendiri atau kedai yang dibeli
- Mie telur Hungary , dimasak
Cara Membuatnya
- Dalam wajan besar atau ketuhar Belanda , sebut kubis dan bawang dalam mentega hingga coklat keemasan dan lembut.
- Musim dengan garam dan lada. Campurkan dengan mi telur yang dimasak. Laraskan perisa dan kembalikan semula jika perlu untuk menyampaikan paip panas.
Variasi
- Tambahkan 1 cawan dihiris, cremini atau cendawan lain ke kuali dengan kubis dan bawang dan masak sehingga mereka semua coklat keemasan dan lembut.
- Sebelum disajikan, masukkan 1 cawan bacon kepada campuran kubis, bawang dan mi.
- Selepas mencampurkan kubis dan bawang dengan mi, tambah 1 cawan dicincang ham mencampurkan dengan baik dan disusun semula untuk berkhidmat panas.
Lebih Resipi Noodle Hungary
- Resipi Hidangan Noodle Asas Hungarian : Adunan telur ini boleh diubah menjadi mi nipis, mi lebar dan segala yang ada di antara. Langkah-langkah ini menggambarkan bagaimana mi Hungarian dibuat .
- Resipi Mie Telai Telur atau Ayam: Mie ini dibuat dengan memotong ketulan adonan mi bukan rolling and cutting. Mereka kering dan digunakan dalam sup atau ditenun dalam mentega sebagai hidangan sampingan.
Lebih lanjut mengenai Mie Hungary
Mie telur Hungary, yang dikenali sebagai Magyar tojasos teszta (MAW-kegembiraan mainan-YAH-sohss TAYSS- taw) atau metelt (MEH-tel-it), datang dengan pelbagai jenis yang mengejutkan, disaingi mungkin hanya oleh pasta Itali.
Hungarian menggulung mereka, memotongnya, mencubit mereka, mengeringkannya, dan menggugurkannya. Terdapat mi untuk setiap hidangan dan hidangan untuk setiap mi.
Teszta sebenarnya perkataan Hungary untuk "doh" dan metelt bermaksud "mi," tetapi ia digunakan secara bergantian.
Apabila kata tojas ditambah, kami bercakap mengenai mi telur, kebanggaan masakan Hungary. Mereka dibuat dengan tiga bahan mudah - tepung, telur dan garam - dan, dalam beberapa dapur, tidak ada garam apa pun.
Tidak ada air atau minyak yang ditambahkan ke resipi mi mi asli otentik kerana banyak tukang masak merasakan penambahan air menghasilkan masa pengeringan yang lebih lama dan meningkatkan potensi mie untuk ditanam apabila disimpan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Jumlah lemak | 35 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Natrium | 892 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 9 g |